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11.09.2010 21:39:35 Uhrregiowelt, das Beste vom Besten für clevere Metzger - Fleischereiberatung, Metzgereiberatung
bello
2. Beitrag
Guten Abend zusammen!

Vielen Dank für die Willkommensgrüße! Ja, wir machen seit ein paar Wochen Regioblatt. Hatte heute einen strammen Tag, aber auch ganz gut. Hab mir jetzt mal ein Bierchen gegönnt und war neugierieg, was Ihr so schreibt. Ich tauch jetzt mal ne Woche ab, aber meine liebe Frau wird hier schon alles schmeißen. Ich freue mich Euch kennen zu lernen!
Ich fänd 300 PS auch schon ganz gut:)
Gute Zeit!
11.09.2010 12:23:39 Uhrregiowelt, das Beste vom Besten für clevere Metzger - Fleischereiberatung, Metzgereiberatung
bärchen
143. Beitrag
Hallo ennox, wir haben im Herbst 2006 mit Regioblatt angefangen.
Im Jahr 2008 hatten wir erstmals Plus auf dem Konto.
Muss jetzt weg, Morgen mehr.

bärchen
11.09.2010 10:28:09 Uhrregiowelt, das Beste vom Besten für clevere Metzger - Fleischereiberatung, Metzgereiberatung
halbzeit
21. Beitrag
hi, was da mit Magath abgeht ist ein Ding. 3Spiele null punkte.Ganz wichtig:
Franz Beckenbauer wird heute 65, hat fünf Kinder von 3Frauen und erzählt ofters mal großen Unfug.Trotzalledem ist und bleibt er der "KAISER".Ich wünsche ihm alles Gute!!!
halbzeit
11.09.2010 09:50:38 Uhrregiowelt, das Beste vom Besten für clevere Metzger - Fleischereiberatung, Metzgereiberatung
kurt ohne helm und ohne gurt
161. Beitrag
Halolo ennox. pitbull, petra und die anderen. Mich gibt es noch, aber mein Leben war etwas aus dem Ruder gelaufen. Nicht wie bei Lyoner, sondern andersherum.Meine Frau hatte plötzlich andere "Interessen" Melde mich später.
kurt ohne helm und ohne gurt
11.09.2010 08:23:12 Uhrregiowelt, das Beste vom Besten für clevere Metzger - Fleischereiberatung, Metzgereiberatung
Ennox
98. Beitrag
Sind heute morgen alle im Büro :D

Hey Pitbull, ich gelobe ja schon Besserung, grins
Übrigens danke, für deinen Guten Tag gestern, war wirklich gut der Freitag, höchster Umsatz am dieses Jahr am Freitag, von Pfingsten mal abgesehen.
Bis dann,
Stefan
11.09.2010 08:09:18 Uhrregiowelt, das Beste vom Besten für clevere Metzger - Fleischereiberatung, Metzgereiberatung
pitbull
295. Beitrag
Ja, wo ist kurt?
Hi ennox, dein Beitrag ist geil, ...der Freund meines Freundes meines ehemaligen Lehrlings... Das muss ich mir merken falls ich mal vor Gericht muss. Freispruch.
Ansonsten hat es für mich schon ein Bedeutung was für ein Auto ich fahre. Ich habe immer das Gefühl es strahlt uf meine Schaffenskraft ab.500Ps hab ich mich noch nicht getraut. Bin aber nicht mehr so weit weg davon. Der regiowelt Kollege Pf., den ihr wahrscheinlich alle kennt, kamm mit nem 500ps Audi zur Veranstaltung.Der ist trotzdem ganz normal und hat den Mut sein Leben in einer hohen Qualität zu leben. Wir Metzger sind doch jahrelang nieder gemacht worden. Von der Presse usw. Seitdem ich bei regiowelt bin und zusätzlich im SBS ist die Scham zum Stolz gewichen.Nicht nur mir geht das so, sondern Bärchen sagt es offen.
Hi, ennox, bello und die anderen, versteht ihr was ich meine?
pitbull
11.09.2010 08:02:26 Uhrregiowelt, das Beste vom Besten für clevere Metzger - Fleischereiberatung, Metzgereiberatung
Ennox
97. Beitrag
Morgen Neumann,

hast vollkommen recht, ist ein bisschen dürr, hatte auch den Gedanken ob ich es füllen soll oder nicht.
Habe mich dann dagegen entschieden, da ich es über den Hof Verkauft habe zum mitnehmen.
Deshalb will ich noch mit unserem Pfälzer telefonieren wie er das bei seinen Spanferkel-Aktionen handhabt. Steht für nächste Woche auf dem Programm.

Die Ferkel hatte ich noch über von einer Bestellung, von einem Freund eines Freundes meines ehemaligen Lehrling, wurde 1 Tag vorher wieder abgesagt.

Hallo Bello auch von mir herzlich willkommen!
Ja die Zeiten wo des Metzgers einzige Sorge war, ob die Farbe der Fahrzeuginnenbeleuchtung zur Wagenfarbe des Mercedes passt sind vorbei :D

Apropos, was macht eigentlich Kurt, der ohne Gurt?

Bis bald,
Stefan, der gerade im Büro hockt.
11.09.2010 07:52:07 Uhrregiowelt, das Beste vom Besten für clevere Metzger - Fleischereiberatung, Metzgereiberatung
pitbull
294. Beitrag
Hallo bello, lass dich nicht fertig machen. Jeder ist hier willkommen. Ob mit oder ohne regioweltvertrag.
Wobei letzteres eindeutig besser ist!!!
Hi ennox, neumann hat recht, dein Ferkel sieht aus, als wenn du mit deiner Lok drüber gefahren wärst. Nicht nur einmal, sondern ständig vor und zurück.
Ein neues Rezept vom pfälzer?
pitbull
11.09.2010 07:26:53 Uhrregiowelt, das Beste vom Besten für clevere Metzger - Fleischereiberatung, Metzgereiberatung
neumann
12. Beitrag
Hallo Ennox, dein ferkel sieht mager aus. Ohne Füllung? Beim Pfälzer, beim Weihrich und beim flieger, beim haag sind die prall gefüllt. Meine auch. Kann mir nicht vorstellen das man mit mit einem halbverhungerten Ferkel Geld verdienen kann.Mit deiner Lok find ich super, jetzt ein Rückschlag der der dein Ansehen bei mir erschüttert. Ne,ne,ne!!!Du schreibst wolltes mit Pfälzer sprechen.War das Telefonat unterbrochen?

Hallo bello, bist du bei regiowelt? oder woher kennst du regiowelt? Wenn du noch nicht bei uns bist, dann komm zu uns, dein Beitrag ist toll. Wir sind ganz normal geblieben obwohl ich weiss das einige der Kollegen an die zehn Millionen umsatz machen. Hier sind alle vertreten, eben das wahre Leben. Hundert Schweine die woche haben wir auch.(Angeben macht Spass) aber wir haben alle das Ziel voranzukommen. Wenn du das willst, wirklich willst bist du bei uns richtig!!!
neumann
11.09.2010 06:45:11 Uhrregiowelt, das Beste vom Besten für clevere Metzger - Fleischereiberatung, Metzgereiberatung
Ennox
96. Beitrag
Hier noch ein Bildchen vom Ferkelchen.

Schönes Wochenende,
Stefan
11.09.2010 06:23:40 Uhrregiowelt, das Beste vom Besten für clevere Metzger - Fleischereiberatung, Metzgereiberatung
bello
1. Beitrag
Geehrte Kolleginnen und Kollegen,

Ihr seid ja ein interessanter Haufen. Ich dachte immer, daß Metzger mit mindestens 500 PS zur Iffa fahren und nie unter 100 Schweine in der Woche machen und wenn die den Laden zu machen, dann nur wegen Reichtum! Eure Offenheit ist ja wirklich herzerfrischend. Ich lese Eure Beiträge schon eine ganze weile - macht Spaß!

Erfolgreiches und sonniges Wochenende!

Bello
10.09.2010 14:34:59 Uhrregiowelt, das Beste vom Besten für clevere Metzger - Fleischereiberatung, Metzgereiberatung
Ennox
95. Beitrag
Hallo zusammen,

schön auch mal wieder von dir zu lesen Jofo, super mit der Suppe und die Grillveranstaltung! Hoffe das es dir sonst gut geht.

Mein Smoker läuft seit ca. 2h ab 17 Uhr gibts gegrilltes Spanferkel, ich bin sehr gespannt. Muss mal mit unser Pfälzer telefonieren wie er alles so handhabt.

Hey Palma, Kopf hoch das wird, Herr Kurrat nimmt das in die Hand!
Ich wusste auch nicht was ich von allem halten soll und war auch sehr skeptisch, weil mir kurz vorher Wald u. Wiesen Berater übel mitgespielt haben.
Es entwickelt sich jetzt alles bei mir, die Umsätze steigen, Betriebswirtschaft wird besser, Partyservice läuft an und vor allem persönlich hat sich bei mir einiges getan, man muss aber dran arbeiten wollen.
Du kannst zuversichtlich in die Zukunft schauen, die MHG hilft!

Bärchen wie lang hat das den so gedauert, bis ihr soweit wart?
Das interessiert mich sehr.

Bis dann,
Stefan

10.09.2010 07:45:06 Uhrregiowelt, das Beste vom Besten für clevere Metzger - Fleischereiberatung, Metzgereiberatung
pitbull
293. Beitrag
Guten Morgen zusammen, heute wir ein guter Tag!!!
pitbull
09.09.2010 19:29:06 Uhrregiowelt, das Beste vom Besten für clevere Metzger - Fleischereiberatung, Metzgereiberatung
palma
6. Beitrag
Hallo petra, danke für deine Worte.
palma
09.09.2010 10:47:20 Uhrregiowelt, das Beste vom Besten für clevere Metzger - Fleischereiberatung, Metzgereiberatung
Petra
127. Beitrag
Glaub an D I C H!
(Du weißt doch, Frauen sind stark)
09.09.2010 07:08:57 Uhrregiowelt, das Beste vom Besten für clevere Metzger - Fleischereiberatung, Metzgereiberatung
palma
5. Beitrag
Hallo liebe Kolleginnen und Kollegen. Ich habe schlecht geschlafen, weil ich Angst habe wir schaffen das nicht. Mein Mann zieht mich mit seiner negativen Einstellung ständig runter. Bei uns ist keine gute Stimmung und die Belegschaft merkt dies natürlich auch. Mir geht es schlecht. Was soll ich tunn?
palma
08.09.2010 16:12:29 Uhrregiowelt, das Beste vom Besten für clevere Metzger - Fleischereiberatung, Metzgereiberatung
pitbull
292. Beitrag
Hallo zusammen, wo ist eigentlich der Pfälzer von der Spanferkelfront? Selbst als Spanferkel gegrillt, in Urlaub oder viel zu tun? Hi Pfälzer du fehlst uns.
pitbull
08.09.2010 08:24:55 Uhrregiowelt, das Beste vom Besten für clevere Metzger - Fleischereiberatung, Metzgereiberatung
halbzeit
20. Beitrag
hallo zusammen, Tore,Tore Tore! Ansonsten kein Kommentar.
halbzeit
07.09.2010 10:07:23 Uhrregiowelt, das Beste vom Besten für clevere Metzger - Fleischereiberatung, Metzgereiberatung
halbzeit
19. Beitrag
Hallo jofo, jetzt wo deine Freundin nicht mehr in ist, kann du in Ruhe arbeiten. ausserdem heute abend Deutschland gegen Aserbaidschan schauen. Anpfiff ist um 20.45 Uhr.
Klose will Müller einholen. Immerhin hat er in 102 Länderspielen 53 Tore erreicht. Müller kann er nicht mehr einholen, zumindest von der Leistung nicht. Der hatte 68 Tore in 62 Länderspielen.
Trotzdem, der Ball ist rund und petra will auf 200 Spartüten kommen (145) So nun viel Spass.
halbzeit
07.09.2010 10:07:23 Uhrregiowelt, das Beste vom Besten für clevere Metzger - Fleischereiberatung, Metzgereiberatung
regiowelt-selected Neuer Eintrag im Bereich regiowelt Spartüte
06.09.2010 21:58:10 Uhrregiowelt, das Beste vom Besten für clevere Metzger - Fleischereiberatung, Metzgereiberatung
bärchen
142. Beitrag
Hallo jofo, jeder kann es schaffen. Du kennst doch den Spruch von Herrn Heiler: Wer will der kann!!!
Bei uns war die Situation jahrelang hoffnungslos. Du kann mir glauben, wirklich hoffnungslos. Seitdem ich das SBS mache ging es bei uns wieder aufwärts. Zuerst sehr langsam, weil wir erst lernen mussten einfach das zu tun was getan werden musste. Wenn wir immer so weiter gemacht hätten gäbe es uns heute nicht mehr. Meine Frau ist sehr gläubig. Sie hat schon mehrmals der Muttergottes einen Blumenstrauss in die Kirche gebracht dafür, das wir ins SBS aufgenommen wurden.Hört sich vielleicht etwas verrückt an, aber wir glauben daran und es ist gut.
bärchen
06.09.2010 18:18:58 Uhrregiowelt, das Beste vom Besten für clevere Metzger - Fleischereiberatung, Metzgereiberatung
jofo
57. Beitrag
hallo zusammen, dabin ich wieder. ja stimnmt schon , habe mich lange nicht mehr gemeldet aber immer fleisig mit gelesen wenn die Zeit da war.
erst mal zu dir bärchen. Ich finde es toll wie sich bei dir alles entwickelt hat. ich kann dieses Jahr noch nicht richtig durchstarten. Bank und Lieferanten machen ziemlichen Stress. würde gerne viel mehr machen. Umsätze im Laden sind nicht sehr berauschend aber der Partyservice kommt immer besser. Mir fehlen nur die großen Aufträge.
Hatte aber am We drei Sachen war auch sehr gut. eine Grillveranstaltung waren gute 1200,-, einmal 100L Gulaschsuppe  700,- und einmal für 40 Personen Abholparty 260,-.
dafür das wir nur mit vier Mann sind im Betrieb alles super gelaufen. müsste ich jede Woche haben.
Heute einen Auftrag bekommen für 2000 Personen Obstkörbe zu machen. bin schon den ganzen Tag mich am erkundigen welches Obst bei wem am billigsten ist. Bin jetzt auf einen pro Kopfpreis von 0,48 € für zwei Teile pro Person gekommen. Werde ich denen für 1,50€/Pers. anbieten.
Dann wollen die noch 2000 Flaschen Wasser bei mir unterstellen die ich dann mit anliefern muß. Ich sagte denen pro Anlieferung 30 ,- fürs schleppen.

Hi Pitbull, also ich lebe noch, habe mich nicht an meim Schwein überfressen. Habe aber die Füllung geändert, weil nur Majorankartoffeln mir und meinen Freunden zu langweilig waren. Hatte beim nächsten Schwein noch Sauerkraut mit rein gefüllt und es war der volle Erfolg.

Ja und das mit der Freundin hat sich leider auch erledigt. War Ihr zu stressig mit mir. Ich wäre ja nur am arbeiten.......hat sie wohl recht !!
Was solls........andere Mütter haben auch schöne Töchter.  :-)

Also bis dahin
Allen gute Geschäfte und MIR besonders..........lach

LG, Jofo
06.09.2010 13:06:23 Uhrregiowelt, das Beste vom Besten für clevere Metzger - Fleischereiberatung, Metzgereiberatung
pitbull
291. Beitrag
In dem Zusammenhang fällt mir auf, das unser Kollege Jofo sich schon lange nicht mehr gemeldet hat.(wegen der Freundin und der Freude die er damit hat.)Oder hat er sich an dem spanferkel überfressen? Ist ja kein Bayer und kennt nur kleine Portionen!!! Nimms nicht so ernst, ist nur Spass. Ansonsten melde dich mal. Bitte nur Positives!!!
pitbull
06.09.2010 12:52:14 Uhrregiowelt, das Beste vom Besten für clevere Metzger - Fleischereiberatung, Metzgereiberatung
pitbull
290. Beitrag
Hallo ennox, nicht ohne Grund solltest du dich auf den Partyervice spezialisieren. Ich hoffe du kochst nicht nur für deinen Schatz, sondern machst auch noch andere Sachen mit ihr.
pitbull
06.09.2010 12:37:32 Uhrregiowelt, das Beste vom Besten für clevere Metzger - Fleischereiberatung, Metzgereiberatung
Ennox
94. Beitrag
Hallo zusammen,

da gerade Mittagszeit ist möchte ich euch nicht vorenthalten was ich am Sonntag für meinen Schatz gekocht habe.

Rinderfilet an Zwiebelsauce, dazu Bratkartoffeln und grüne Bohnen.

Guten Hunger wünscht euch, Stefan
06.09.2010 08:33:50 Uhrregiowelt, das Beste vom Besten für clevere Metzger - Fleischereiberatung, Metzgereiberatung
palma
4. Beitrag
Hallo bärchen, danke das du schreibst wie es ist. Mir gibt das Mut. Wir haben alle Unterlagen zusammen und den Rest am Samstag nach Neuwied geschickt.Ich hoffe das alles wieder wird.
palma
05.09.2010 22:18:57 Uhrregiowelt, das Beste vom Besten für clevere Metzger - Fleischereiberatung, Metzgereiberatung
neumann
11. Beitrag
Hallo bärchen,so wie du schreibst könntest du mal wieder Seelsorger sein und weniger Metzger. Wenn du Zeit hast, ruf mal an wenn du noch einen Füller suchst.Bis dann
neumann
05.09.2010 07:31:10 Uhrregiowelt, das Beste vom Besten für clevere Metzger - Fleischereiberatung, Metzgereiberatung
bärchen
141. Beitrag
guten Morgen zusammen, will mich auch mal wieder melden. Wir hatten Gestern einen Partysevoce für 120 Personen und zum erstenmal einen professionellen Koch als Hilfe. Herr Heiler hat uns geraten jemanden zu suchen. Er hat das erste Gespräch mit ihm geführt und uns einen Probevertrag zukommen lassen.  Außerdem musste er Probearbeiten und ein Themenbuffet kreieren. Wir waren zufrieden (sehr) weil er neue und gute Ideen einbringt. Sein Gehalt ist eine Art Provision, ich weiss nicht wie man das nennen soll und errechnet sich aus dem Umsatz den wir machen. Also holen wir den nur, wenn wir größere Aufträge haben oder genug kleinere.Die Lohnkosten haben wir voll im Griff und unser Partyservice bekommt ein neue, bessere Qalität. Wir sind nach wie vor sehr glücklich darüber, das wir im SBS sind. Es entwickelt sich alles weiter.Das Beste kommt immer zum Schluss: wir haben mitlerweile ein Super Verhältnis zu unserer Bank und das Konto seit über einem halben Jahr immer im Haben. Wir hätten nicht geglaubt das es überhaupt möglich ist, aber Herr Kurrat hat uns den Weg gezeigt. Wir hatten unser Konto immer bis zum Anschlag und darüber überzogen und grossen Stress mit der Bank. Jetzt sind wir immer so 30.000,-Euro im Plus.Achso, das Konto stand immer um die 60 im Minus bei 40 Kontokorrent. Ich denke das ist interessant für alle die zur Zeit noch Probleme haben. Wir machen konsequent Regioblätter, Bildschirm und alle 14Tage kommen neue Banner zwei Stück für die Ständer. Trotz der Ausgaben, oder dadurch stehen wir heute gut da.Hallo Halbzeit, deine Fussballkommentare find ich gut!
Wünsche euch allen einen schönen Sonntag
bärchen
04.09.2010 13:06:48 Uhrregiowelt, das Beste vom Besten für clevere Metzger - Fleischereiberatung, Metzgereiberatung
Ennox
93. Beitrag
Hallo Leute,

ist ja Wahnsinn was ihr an Spartüten raushaut Petra, davon träume ich hier nur, wie groß ist den euer Einzugsgebiet.

Heute war ein super Tag hier im Laden, viele unbekannte Gesichter, man merkt der Metzger 2 Dörfer weiter hat Urlaub.

Hab schon ein Buchung für den 18.12 mit dem Smoker, Wintergrillen :D
Bastel gerade ein Vereinsanschreiben,(Hausaufgabe von Herr Heiler, grins) in dem der Smoker auch beworben wird. Bin mal sehr auf die Reaktionen gespannt.

Allen ein schönes Wochenende und gute Geschäfte.

Bis dann,
Stefan



04.09.2010 13:06:48 Uhrregiowelt, das Beste vom Besten für clevere Metzger - Fleischereiberatung, Metzgereiberatung
regiowelt-selected Neuer Eintrag im Bereich regiowelt Spartüte
04.09.2010 09:12:35 Uhrregiowelt, das Beste vom Besten für clevere Metzger - Fleischereiberatung, Metzgereiberatung
halbzeit
18. Beitrag
Hab was vergessen, hätte gern eine Vuvuzela als smiley! oder was anderes was mit Fußball zu tun hat.
halbzeit
04.09.2010 09:01:32 Uhrregiowelt, das Beste vom Besten für clevere Metzger - Fleischereiberatung, Metzgereiberatung
halbzeit
17. Beitrag
Hallo zusammen, ich hoffe ihr habt gut zu tun.Gestern haben wir mit dem Sieg gegen Belgien die ersten 3Punkte eingefahren. Ich war von dem Spiel nicht überzeugt, aber Klose hat eine gutes Spiel gemacht. Dembele war stark, ebenso Felaini. Mit der belgischen Mannschaft muss man sich befassen. Glückwunsch! trotz Niederlage.
halbzeit
01.09.2010 21:15:27 Uhrregiowelt, das Beste vom Besten für clevere Metzger - Fleischereiberatung, Metzgereiberatung
pitbull
289. Beitrag
Hallo petra, schön das du wieder mitmachst.Das war letztes Jahr wunderbar spannend. Wir haben über Lyoner geschimpft und über "alfi" der armen "Sau". Lyoner ist weg vom Fenster und nimmt Pillen um das Leben zu ertragen. Tut mir leid um ihn, aber wollte sich nicht helfen lassen.
Ich glaub letztendlich war seine Mutter schuld.
Scha gleich die Sendung mit Sarrazin im Ersten. 20.45Uhr. Bin mal gespannt wie er seine "Pressearbeit" schafft. Mixa hat jedenfalls alles falsch gemacht und alles im Vorfeld bestritten. Das fördert nur das Jagdfieber von Journalisten. Das Ende ist das Kloster!!!
pitbull
01.09.2010 07:37:44 Uhrregiowelt, das Beste vom Besten für clevere Metzger - Fleischereiberatung, Metzgereiberatung
Petra
126. Beitrag
Die "Lok" find ich echt klasse und das was du darin zaubern willst klingt echt lecker. Ich denke in so einem speziellen Gerät muß man auch eine "Spezialität" machen und nicht nur Rippla (obwohl die sicher auch lecker darin werden). Bin mal gespannt wie das so weiter geht.
Bei uns hatten jetzt die "Kollegen" im Ort Urlaub und da ist schon einiges mehr bei uns los. Ich hoffe wir konnten einige "Neukunden" für uns gewinnen. Mal schauen. Gestern haben wir 145 Spartüten verkauft und auch ganzschön Kunden gehabt. Bin ich schon froh. Mein Mann sagt natürlich, 200 Spartüten hatte er schon gerechnet, so geht es uns im Laden. Man freut sich und dann war es doch noch nicht genug. Nun, mir wären 200 auch lieber gewesen. Euch allen einen schönen, erfogreichen
Tag
Petra
01.09.2010 07:37:44 Uhrregiowelt, das Beste vom Besten für clevere Metzger - Fleischereiberatung, Metzgereiberatung
regiowelt-selected Neuer Eintrag im Bereich regiowelt Spartüte
31.08.2010 10:38:49 Uhrregiowelt, das Beste vom Besten für clevere Metzger - Fleischereiberatung, Metzgereiberatung
halbzeit
16. Beitrag
Hallo ennox, hört sich gut an. Wegen dir muss ich wohl noch englich lernen.Spass beiseite, deine Lok ist hochinteressant. Vor allem was du damit machst. Ich glaube diese Events sind dein Ding. Da gehst du drin auf.
Da kannst du Meister werden,- um den Fußball ins Spiel zu bringen. Wer wirds in dieser Saison? Bayern München,Werder Bremen, Schalke, Leverkusen oder Borussia Dortmund? Oder sogar der HSV?
halbzeit
30.08.2010 18:55:06 Uhrregiowelt, das Beste vom Besten für clevere Metzger - Fleischereiberatung, Metzgereiberatung
Ennox
92. Beitrag
Nabend zusammen,

schön das hier wieder ein bisschen mehr los ist, kann ich auch mal was von anderen lesen :D
Habe gerade ein Gespräch mit einer Verkäuferin geführt um sie wieder auf den rechten Weg zu führen(Achtung Wortspiel :)
Ist soweit gut gelaufen, ich dachte im Vorfeld das ich etwas ungehalten in dem Gespräch bin, doch so langsam wirkt die Schule von Herr Heiler!
Danke für die Erinnerung halbzeit, du hast schon recht das ich mir dann die Wochenenden um die Ohren schlage das Geld reinkommt, um den Laden zu subventionieren.

Denn Menüplan für's nächste Barbecue habe ich geändert, Spare-Ribs u. Chickenwings sind zu einfach.
Ich will ja was besonderes bieten, hier mal der Plan:

-Gebackener Feta mit Ajvar und Peperoni, danke an unseren Pfälzer!
-Am Stück gegrilltes Roastbeef nach Texas Art
-Schweinelende, mediterran gefüllt
-Backed Potatos mit Cheddar u. Sour cream
-Carolina Cole Slaw
-Drunken Pineapple vom Grill mit Lemon-Mascarpone

Was sagt ihr dazu?

Bis dann,
Stefan

30.08.2010 10:50:47 Uhrregiowelt, das Beste vom Besten für clevere Metzger - Fleischereiberatung, Metzgereiberatung
pitbull
288. Beitrag
Hallo petra, du hast uns gerade noch gefehlt!!! Lange haben wir auf dich gewartet. Wie geht es Dir/Euch? Alles im grünen Bereich?
pitbull
30.08.2010 09:42:09 Uhrregiowelt, das Beste vom Besten für clevere Metzger - Fleischereiberatung, Metzgereiberatung
Petra
125. Beitrag
Ja Hallo,
Hier gehts ja wieder richtig rund!!!!!!!!!!!!!
29.08.2010 21:50:01 Uhrregiowelt, das Beste vom Besten für clevere Metzger - Fleischereiberatung, Metzgereiberatung
Maintaler
54. Beitrag
Übrigens lyoner !!!!
20 kg zugenommen ??? Hut ab !! Du warst doch vorher schon ein Brummer.
Reicht da deine Haut überhaupt noch ???
29.08.2010 21:44:15 Uhrregiowelt, das Beste vom Besten für clevere Metzger - Fleischereiberatung, Metzgereiberatung
Maintaler
53. Beitrag
Hallo an alle !!!

Ich hab lange nicht reingeschaut, sorry. Aber heute seh ich, daß "lyoner" auch wieder tätig ist. Endlich !!!!!!!!
Da machts doch gleich wieder mehr Spass !!!

29.08.2010 18:39:08 Uhrregiowelt, das Beste vom Besten für clevere Metzger - Fleischereiberatung, Metzgereiberatung
pitbull
287. Beitrag
Hi halbzeit, das mit der K-Frage ist gut.Ich seh das so, das die Hauptaufgabe von Chefin und Chef nicht darin besteht allein zu verkaufen, sondern dafür zu sorgen, das das Verkaufspersonal dies optimal tut. Darauf muss man seine Kraft lenken und nicht alles selbst machen. Sonst endet man so wie Lyoner: Burn out.Der hatte seine Firma nicht im Griff und suchte Halt bei fragwürdigen Mädels aus dem Ostblock. Traurig!
pitbull
29.08.2010 15:34:14 Uhrregiowelt, das Beste vom Besten für clevere Metzger - Fleischereiberatung, Metzgereiberatung
lyoner
88. Beitrag
Wie geht es Euch? Mir geht es gut. Habe 20 kg zugenommen. Ich denke das kommt durch die Medikamente und dadurch das ich zur Zeit noch nicht arbeiten kann. Wenn ich kann verfolge isch die Berichte. Bis bald
lyoner
29.08.2010 11:21:41 Uhrregiowelt, das Beste vom Besten für clevere Metzger - Fleischereiberatung, Metzgereiberatung
halbzeit
15. Beitrag
Hallo zusammen, hallo ennox!
Mir scheint das nicht nur Löw ein Problem mit der K-Frage hat, sondern du auch. In meinem Betrieb ist die K-Frage geklärt und das muss auch sein, wenn wir jetzt in die "STÄRKSTE JAHRESZEIT" gehen.Wie Heiler sagt, musst du deine Mannschaft regelmäßig trainieren und du entweder selbst der Kapitän sein oder einen geeigneten bestimmen. Sonst gehts dir wie so mancher Fußballmannschaft.H. Heiler hat mir (uns) gezeigt wie es geht. Wenn du dich an die Regeln hälst kommst du nicht ins Abseits. Ansonsten halte ich von deiner Lok sehr viel. Ist eine gute Idee und die macht was du willst ohne Widerworte.Nur das die Lok deine Mannschaft mitfinanziert obwohl du mit deiner Lebensgefährtin die Arbeit machts würde mir persönlich stinken wenn ich in deiner Situation wäre.(Ob es so stimmt weis ich nicht, kann nur interpretieren wie du was schreibst)
bis dann euer halbzeit
28.08.2010 19:45:07 Uhrregiowelt, das Beste vom Besten für clevere Metzger - Fleischereiberatung, Metzgereiberatung
neumann
10. Beitrag
Jetzt kommt die Oktoberfestzeit!!! Das Wetter ist schon entsprechend. Leider. Bei mir hat der Marder mein Auto angeknabbert und einen Wasserschlauch so bearbeitet, das er zu dünn wurde und mir unterwegs Wasser verloren ging und der Motor heiß wurde.Dachte schon es sei die Kopfdichtung. Mein Nachbar meinte ich solle Hartplasikrohre über dir Gummischläuche ziehen, dann würde er sich die Zähne ausbeissen. Da ich vorher noch nie Probleme damit hatte verlasse mich nochmals auf die Statistik, das er nicht ehr zu mir kommt, sondern woanders hin geht. Ein anderer meinte ich solle Toilettensteine nehmen. Na ja, das kann ich ja mal probieren. Aber am liebsten ist mir das mit der Statistik.....!
neumann
27.08.2010 20:30:12 Uhrregiowelt, das Beste vom Besten für clevere Metzger - Fleischereiberatung, Metzgereiberatung
pitbull
286. Beitrag
Hi stefan, lass dich nicht hängen!!!
Zieh deine ideen durch.

pitbull
27.08.2010 17:51:47 Uhrregiowelt, das Beste vom Besten für clevere Metzger - Fleischereiberatung, Metzgereiberatung
Ennox
91. Beitrag
Hallo Leute,

bin gerade etwas durch den Wind, im meinem Kopf dreht sich gerade Unmengen von Dingen und fühle mich überfordert, es sind so viele Sachen zu machen.
Werde in den nächsten Tagen eine personelle Entscheidung treffen, meine Anweisungen werden entweder ignoriert, einfach vergessen oder nicht ernst genommen.

Kann gerade keine Worte für meine Empfindungen finden. Ich versuche durch Initiative im Partyservice mich weiter zu entwickeln und zu verbessern und im Laden wird einfach gemacht wie einem gerade der Sinn steht.
Leider kann ich da nicht den ganzen Tag daneben stehen, aber was ich sehe und mitbekomme reicht mir vollkommen, ich darf gar nicht dran denken was ich nicht sehe und mitbekommen.

Bis bald,
Stefan
27.08.2010 06:33:31 Uhrregiowelt, das Beste vom Besten für clevere Metzger - Fleischereiberatung, Metzgereiberatung
pitbull
285. Beitrag
Hallo zusammen, hier bei uns merkt man den Aufschwung. Wir haben im August knapp 5% mehr Umsatz als im Juli. Vor allem ist das Kochwurstgeschäft gut gelaufen.
Wünsche Euch allen ein schönes Wochenende mit guten Geschäften und weniger Regen.
pitbull
23.08.2010 13:12:58 Uhrregiowelt, das Beste vom Besten für clevere Metzger - Fleischereiberatung, Metzgereiberatung
Ennox
90. Beitrag
Noch ein Bildchen
23.08.2010 13:09:57 Uhrregiowelt, das Beste vom Besten für clevere Metzger - Fleischereiberatung, Metzgereiberatung
Ennox
89. Beitrag
Hallo zusammen,

das Barbecue am Wochenende ist super angekommen. Die Gastgeberin war begeistert, sie konnte sich um die Gäste kümmern und auch ihr Freund musste nichts tun.
Der Lachs auf  der Zedernplanke ist super angekommen, habe ein schöne Marinade gebastelt, war leicht süß im Vordergrund und im Abgang gut würzig :D
Den Lachs hab ich im ganzen mitgenommen und bei der  Kundin filetiert. War die eine richtige Attraktion für sie.
Ansonsten waren aber keine großen Esser da, die meisten auch noch von der Putenfraktion, grins.

Bin vom Vater der Gastgeberin gleich für seinen 65er engagiert worden.

Das nächste Barbecue steht für den 25.09 an, in Mahlberg in Zusammenarbeit mit Pia's Bistro. Mache Spareribs und Chickenwings.

Bis bald,
Stefan
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