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14.07.2010 21:35:31 Uhrregiowelt, das Beste vom Besten für clevere Metzger - Fleischereiberatung, Metzgereiberatung
halbzeit
10. Beitrag
Es gibt anscheinend nichts was es nicht gibt. Auf so ein Thema mit den Pinup girls muss man erst mal kommen.Heitert bei der Hitze jedenfalls auf.Hoffentlich auch Jofo, der kann einem richtig leid tun.

halbzeit
14.07.2010 08:48:01 Uhrregiowelt, das Beste vom Besten für clevere Metzger - Fleischereiberatung, Metzgereiberatung
neumann
2. Beitrag
Hallo zusammen, hallo jofo, ich bin jetzt sechs Jahre bei Regiowelt und mache 14tägig die Regioblätter. Ich bin über Frank Baur daran gekommen, der macht das schon sehr lange. Bei mir hat sich in dieser Zeit viel getan.Ich habe in er Zeit den Betrieb von meinen Eltern übernommen und im letzten Jahr eine Filiale dazugenommen. Ich wäre gerne im SBS um noch schneller voranzukommen. Leider ist im Moment kein Platz frei und wir warten drauf. Ich kann nur eins sagen, ohne regiowelt wären wir heute nicht da wo wir heute sind. Wir hatten damals 720.00 Euro und werden dieses Jahr die 1.2 Millionen Umsatz knacken. Wenn das kein Erfolg ist, weis ich nicht was man noch sonst in unserer Branche so bezeichnen kann. Hi jofo, wenn du ständig an dir zweifels mach zu. Hat keinen Zweck.Nur positive Gedanken bringen dir Glück und Erfolg, das Negative zieht dich runter.
neumann
13.07.2010 18:11:03 Uhrregiowelt, das Beste vom Besten für clevere Metzger - Fleischereiberatung, Metzgereiberatung
jofo
55. Beitrag
hallo zusammen. komme grade aus dem Urlaub zurück. 12 Tage Türkei. war mal gut einfach abzuschalten. obwohl ich zugben muss das es mir sehr schwer gefallen ist. ich liegen in der Sonne und das Gehäft läuft nicht so wie es soll.
Meine erste Kostenplanung für meinen geplanten Umbau liegen auf dem Tisch und es wird mächtig teuer :-(.
mein größtes Problem ist das ich wohl zu ängstlich bin und nicht genug an mich glaube.
wenn ich manche Beiträge lese und sehe das es bei den meisten doch vorwärtz geht und trotz intensiver Werbung es nicht klappt, da kann man schon mal an sich zweifeln grade wenn man schon seit Monaten umsonst arbeitet
naja......... am Montag kommt Herr Heiler zu mir und wir mir mal den Kopf zurecht stutzen  :-))
Also.....euch allen noch gute Geschäfte und bis zum nächsten mal

JoFo
13.07.2010 11:19:59 Uhrregiowelt, das Beste vom Besten für clevere Metzger - Fleischereiberatung, Metzgereiberatung
halbzeit
9. Beitrag
Hallo Leute, das ist mein Diskussionsbeitrag zu Paul. Hat gut geschmeckt!!
halbzeit
13.07.2010 08:12:51 Uhrregiowelt, das Beste vom Besten für clevere Metzger - Fleischereiberatung, Metzgereiberatung
neumann
1. Beitrag
Hallo zusammen! Bei uns hats kräftig geregnet! Trotzdem ist ist es nicht viel kühler geworden. Mit der Krake Paul ist ein Ding! Den hätte ich gern für meinen Lottoschein.
euer kollege neumann
11.07.2010 14:29:41 Uhrregiowelt, das Beste vom Besten für clevere Metzger - Fleischereiberatung, Metzgereiberatung
halbzeit
8. Beitrag
Hi petra, das haben wir uns auch gefragt. Ich glaube es liegt am Eventcharakter mit dem Fässchen Bier dabei. Seitdem wir das wie Gries machen (der regiowelt Kollege Weihrich macht das auch so hab ich gesehen) läuft das bei uns, obwohl wir erst noch in die Werbung dafür einsteigen wollen mit einem Sonderprospekt. Herr Heiler hat uns da einiges gezeigt, was uns begeistert hat. Beim letzten SBS-Treffen im Europäischen Bildungscentrum war eine klasse Vorführung von der ich viel gelernt habe. Nochmals Danke an Kollege Gerhard Gries!!!
halbzeit
11.07.2010 14:23:30 Uhrregiowelt, das Beste vom Besten für clevere Metzger - Fleischereiberatung, Metzgereiberatung
Petra
119. Beitrag
Hallo Leute,
findet ihr es nicht auch etwas irre, daß man bei dieser Hitze Spanferkel
ißt. Hatten wir gestern auch 3x zu machen und dann noch Sauerbraten, Rouladen und Klöße. Bei 38 C . Schon schön als Auftrag aber ich frag mich echt, ob daß bei soviel Sonne auch schmeckt.
Schönen sonnigen Sonntag,
wünscht euch
Petra
11.07.2010 13:24:51 Uhrregiowelt, das Beste vom Besten für clevere Metzger - Fleischereiberatung, Metzgereiberatung
halbzeit
7. Beitrag
Hallo liebe kollegen, hallo Ennox, heute ist es so heiß, das man die Kühlhäuser für schwitzende Menschen vermieten sollte.Hatten gestern im Bereich Abholpartys gut zu tun. Acht 40 Teile partys und zwei Spanferkel entbeint und gefüllt für das Fussballspiel. Kamen sehr kurzfristig, was ich aber gut verstehe. Wir sind in diesem Bereich nicht optimal ausgestattet was ich aber ändern will.
schönen Tag noch und ein spannendes Endspiel wünscht euch halbzeit
07.07.2010 10:26:15 Uhrregiowelt, das Beste vom Besten für clevere Metzger - Fleischereiberatung, Metzgereiberatung
Ennox
76. Beitrag
Hallo Halbzeit,

letztes Jahr habe ich kaum Werbung gemacht, in der ersten Hälfte, und war auch persönlich ziemlich demotiviert und am Boden.
Ich habe dann wieder mehr Werbung gemacht, mit regioblatt :), was geholfen hat. Bin aber immer noch am ausprobieren wie ich die Aufmerksamkeit mehr darauf lenken kann. Bin im Moment nicht so zufrieden mit der Resonanz, was wahrscheinlich mit der Verteilung zusammenhängt, das werde ich bei nächsten Mal anders machen.

Persönlich haben mich der Herr Kurrat und der Herr Heiler wieder aufgerichtet. Das war jedenfalls äußerst wichtig für mich, den Kopf aus dem Sand holen und vorwärts schauen, erkennen was machbar ist und auch durchziehen. Muss nur noch mein Tempo steigern dann passt das!

Meine Verkäuferinnen versucht ich auch seither immer und immer wieder, das wichtigste zu vermitteln. Auch der Herr Heiler der ihnen die Augen etwas mehr öffnet, dafür was zu tun ist.

Es ist zwar besser geworden, aber am Ziel bin ich noch nicht angekommen, da geht noch mehr.
Gerade habe ich erst eine Nische im Partyservice bei uns entdeckt, was auch ein bisschen in Event/Erlebnis hineinspielt, das will ich mir auf- und ausbauen.
Im August habe ich damit meine Feuertaufe, werde dann ein paar Bilder hier einstellen.

Liebe Grüße und gute Geschäfte,
Stefan
06.07.2010 08:44:46 Uhrregiowelt, das Beste vom Besten für clevere Metzger - Fleischereiberatung, Metzgereiberatung
halbzeit
6. Beitrag
hallo zusammen, hallo ennox, schön das Du so gute Umsätze gemacht hast. Bei uns in der Innung ist alles rückläufig. Aber die Kollegen machen auch nichts. Bei uns ist auch gut. Partyservice hat voll angezogen.Herr Heiler hat uns das schon lange gesagt, das wir den Bereich ausbauen sollen zum normalen Geschäft. Haben im März unser erstes Prospekt von regiowelt Frau Kurrat machen lassen. Jetzt ärgern wir uns, das wir das nicht ehr gemacht haben. Wie hast Du die Steigerung erreicht?
gruss halbzeit
03.07.2010 12:53:28 Uhrregiowelt, das Beste vom Besten für clevere Metzger - Fleischereiberatung, Metzgereiberatung
Ennox
75. Beitrag
Hallo zusammen,

habe mir gerade meine Ladenumsätze angeschaut Umsatzsteigerung im 2 Quartal, im Vergleich zum Vorjahr 18%, herrlich!
Ich bin hoch erfreut.

Bis dann, Stefan
02.07.2010 12:46:34 Uhrregiowelt, das Beste vom Besten für clevere Metzger - Fleischereiberatung, Metzgereiberatung
Ennox
74. Beitrag
Aloha, hier ist es so heiß wie auf Hawaii, nur die Meeresbrise fehlt.
Bis dann, Stefan
26.06.2010 12:40:34 Uhrregiowelt, das Beste vom Besten für clevere Metzger - Fleischereiberatung, Metzgereiberatung
halbzeit
5. Beitrag
hallo zusammen, hallo recki, hallo jofo! Was der frank Baur da auf die Beine gestellt hat ist ein Hammer.Ich traue mir das leider nicht zu.Deshalb besondere Gratulation von mir. Hey jofo, bei Dir läuft es wohl Tag für Tag besser. Du baust um? Ist dein Laden nicht mehr zeitgemäß? Hier mein Tip zum Spiel morgen: 2:1 für uns.
Schönen Tag noch halbzeit
26.06.2010 10:05:11 Uhrregiowelt, das Beste vom Besten für clevere Metzger - Fleischereiberatung, Metzgereiberatung
recki
1. Beitrag
Hallo jofo, bin neu hier im chat hab aber alle!!! Berichte gelesen die hier je geschrieben wurden. Ist wie ein Buch. Bei dir läuft es anscheindend mitlerweile. Du hast schon anders geschrieben. Bei mir ist leider noch schlecht. Ich bin am überlegen ob ich bei Regio mitmachen soll. bin mir noch nicht sicher ob es bei uns was bringt.
recki
26.06.2010 09:55:53 Uhrregiowelt, das Beste vom Besten für clevere Metzger - Fleischereiberatung, Metzgereiberatung
jofo
54. Beitrag
Hallo zusammen, muss mich auch mal wieder blicken lassen :-))

Ich bin vorläufig voll in Umbau und Partyservice-Aufbauplanung und weiss manchmal nicht wo mir der Kopf steht.
Fahre am montag erstmal im Urlaub um ein bisschen den Kopf frei zu bekommen und mit neuer Kraft die Sache zu bewältigen.

Morgen noch bis Abends eine Veranstaltung und dann Montag Morgen in den Flieger.

Euch allen noch ein schönes WE und gute Geschäfte

bis bald, Jofo
24.06.2010 19:51:46 Uhrregiowelt, das Beste vom Besten für clevere Metzger - Fleischereiberatung, Metzgereiberatung
Ennox
73. Beitrag
Hallo halbzeit,

wenigstens haben sie gewonnen, ich war echt am zweifeln.
Hätte Ghana aber ein Tor gegönnt.

Bis dann,
Stefan
23.06.2010 09:56:30 Uhrregiowelt, das Beste vom Besten für clevere Metzger - Fleischereiberatung, Metzgereiberatung
halbzeit
4. Beitrag
Sorry, ich sollte die Vorhersagen für WM-Spiele sein lassen.Zum Glück hat unsere Manschaft gestern gewonnen.
Wünsche allen einen guten Tag.

halbzeit
23.06.2010 09:07:02 Uhrregiowelt, das Beste vom Besten für clevere Metzger - Fleischereiberatung, Metzgereiberatung
halbzeit
3. Beitrag
Guten Morgen zusammen! Bei uns läuft im Moment alles super. Ich hoffe bei unserer Nationalmanschaft auch. Mit meinem Tipp bin ich aber etwas vorsichtiger. 2:1. Bis dann,
halbzeit

21.06.2010 13:24:18 Uhrregiowelt, das Beste vom Besten für clevere Metzger - Fleischereiberatung, Metzgereiberatung
Redaktion
5. Beitrag
Hallo zusammen. Hier ein kleiner YouTube Film vom Polterabend Gries. Natürlich mit seiner Lieblingsbeschäftigung Spanferkel grillen und aufschneiden.

19.06.2010 10:53:37 Uhrregiowelt, das Beste vom Besten für clevere Metzger - Fleischereiberatung, Metzgereiberatung
halbzeit
2. Beitrag
Hallo zusammen, da habe ich mit meinem Tipp zum Spiel vollkommen falsch gelegen.Ihr könnt sicher verstehen wie enttäuscht ich bin. Trotzdem wir müssen nach vorne schauen. Noch ist alles drin.
Der Ball ist rund.
Lieber Kollege Gerhard, herzlichen Glückwunsch zur Hochzeit Deiner Tochter! Alles erdenklich Gute auch von mir!!! ... und viele fröhliche Enkelkinder!

halbzeit
18.06.2010 12:16:33 Uhrregiowelt, das Beste vom Besten für clevere Metzger - Fleischereiberatung, Metzgereiberatung
gast
1. Beitrag
Hallo zusammen, ich weiss das Gerhard Gries Regiometzger ist.
Wisst Ihr, dass seine Tochter Morgen kirchlich heiratet?
Hier ein Bild vom Polterabend letzten Samstag beim Schwiegersohn im Ort Rommelfangen.
Ich gratuliere auf diesem Weg nochmals und wünsche dem Brautpaar und der ganzen Familie alles erdenklich Gute für die Zukunft.
gast
16.06.2010 12:33:46 Uhrregiowelt, das Beste vom Besten für clevere Metzger - Fleischereiberatung, Metzgereiberatung
Halbzeit
1. Beitrag
Hey Leute, wollte mich mal zum Thema Laden TV von Regiowelt (Point Profi) melden:

Alles andere ist Behelf!!!
Ein anderes System gehabt, dann zu Regiowelt gewechselt.

Euer Kollege Halbzeit

P.S. Mein Tipp für Freitag: Deutschland gewinnt 3:0
02.06.2010 07:48:28 Uhrregiowelt, das Beste vom Besten für clevere Metzger - Fleischereiberatung, Metzgereiberatung
Ennox
72. Beitrag
Guten Morgen Kollegen,

ich würde gerne wissen wie Ihr das handhabt mit Belieferung von Gaststätten im Bezug auf die MwSt.
Verlangt Ihr für die Anlieferung nichts?
Wenn Ihr was verlangt wird auf die komplette Rechnung 19% erhoben
oder nur auf die Anliefungskosten.

Nach meinem Wissenstand muss bei Anlieferung mit Kosten dann auf die komplette Rechnung 19% erhoben werden.

Liebe Grüsse,
Stefan


24.05.2010 20:29:17 Uhrregiowelt, das Beste vom Besten für clevere Metzger - Fleischereiberatung, Metzgereiberatung
Pfälzer
18. Beitrag
Hallo
So Sehen 4 Spanferkel nach ca 5 Stunden
aus einer Peukert Anlage aus.
das war am Samstag.
Ich Hoffe Ihr hattet ei gutes Pfingstgeschäft.
Bis bald Euer Pfälzer
21.05.2010 18:26:09 Uhrregiowelt, das Beste vom Besten für clevere Metzger - Fleischereiberatung, Metzgereiberatung
Ennox
71. Beitrag
Hiho Petra,

ja finde ich auch schade. Wo sind alle!

Heute war ein sehr guter Tag, liegts an Pfingsten oder an der Guten Werbung die man mit Regiowelt machen kann :)

Wünsche euch allen ein schönes Pfingstfest und gute Geschäfte!

Bis dann, Stefan
20.05.2010 20:27:45 Uhrregiowelt, das Beste vom Besten für clevere Metzger - Fleischereiberatung, Metzgereiberatung
Petra
118. Beitrag
Hallo Leute,
echt schade das hier nichts mehr los ist!!
Ich hoffe euch geht es allen gut.
Petra
10.05.2010 21:52:14 Uhrregiowelt, das Beste vom Besten für clevere Metzger - Fleischereiberatung, Metzgereiberatung
Ennox
70. Beitrag
Hallo liebe Leute,

hier ein kleines Bild, von meiner Nummer 1!
War einfach herrlich, die Kartoffelfüllung ist super gelungen und war sehr lecker.
Das Ferkel ist super gelungen, die Feuerwehrkameraden waren begeistert.
Danke dir fürs zeigen lieber Pfälzer!

Bis bald,
Stefan
06.05.2010 19:39:12 Uhrregiowelt, das Beste vom Besten für clevere Metzger - Fleischereiberatung, Metzgereiberatung
regiowelt-selected Neuer Eintrag im Bereich Partyservice und Veranstaltungen (auch Spanferkel)
04.05.2010 20:23:34 Uhrregiowelt, das Beste vom Besten für clevere Metzger - Fleischereiberatung, Metzgereiberatung
regiowelt-selected Neuer Eintrag im Bereich Partyservice und Veranstaltungen (auch Spanferkel)
03.05.2010 11:13:16 Uhrregiowelt, das Beste vom Besten für clevere Metzger - Fleischereiberatung, Metzgereiberatung
regiowelt-selected Neuer Eintrag im Bereich Partyservice und Veranstaltungen (auch Spanferkel)
01.05.2010 07:32:48 Uhrregiowelt, das Beste vom Besten für clevere Metzger - Fleischereiberatung, Metzgereiberatung
Ennox
69. Beitrag
Morgen zusammen,

wünsche allen einen schönen 1. Mai, frohes schaffen und gute Geschäfte!

Bis dann,
Stefan
22.04.2010 12:38:18 Uhrregiowelt, das Beste vom Besten für clevere Metzger - Fleischereiberatung, Metzgereiberatung
Ennox
68. Beitrag
Hallo alle,

wie ich lesen und höre war Riga ein super Event, schade das ich nicht mitgehen konnte.

Werde am übernächsten Montag Spanferkel für die Feuerwehr machen um zu testen wie es ankommt.
Werde dann auch Bild liefern wie ich mit dem Ferkel kämpfe :)

Bis dann,
Stefan
19.04.2010 20:06:27 Uhrregiowelt, das Beste vom Besten für clevere Metzger - Fleischereiberatung, Metzgereiberatung
peggymaus
28. Beitrag
Hallo zusammen,
besonders den Riga-reisenden.
Hatten ja Glück mit der Aschewolke über Deutschland sonst würden wir
vielleicht immer noch in Riga sitzen und warten oder wären mit dem Bus stundenlang zurückgefahren.
Schwein gehabt
15.04.2010 14:32:39 Uhrregiowelt, das Beste vom Besten für clevere Metzger - Fleischereiberatung, Metzgereiberatung
jofo
53. Beitrag
Hallo alle zusammen. mal wieder ein Lebenszeichen von mir. :-)

Bin wieder heil aus Riga zurück und alle die dabei waren, ich spreche jetzt mal einfach in ihren Namen, waren voll begeistert.

Fachlich gesehen hätte ich mir mehr Eindrücke erhofft, aber mit Herrn Ku... zusammen übern Waschbecken hängen und Uuuuulf rufen, war die Reise schon wert.
Riga muss man einfach mal gesehen haben. Schöne Arichitektur und eine bemerkenswerte Kultur.
Auch Sachen gesehen (Wurstfabrik und Wochenmarkt) wo man doch froh ist in Deutschland zu sein.

Alles in allen war es eine sehr schöne und auch anstrengende Reise gewesen.
Ein großes Lob auch nochmal an Alex und Tarmara die die Reise geleitet haben, haben ihre Sache sehr gut gemacht.

Noch zu betohnen ist der gute Kontakt mit den Kolleginen und Kollegen der mir gezeigt hat das es einigen doch ähnlich geht oder gegangen ist wie mir. Freue mich schon auf weitere Treffen und Erfahrungsaustausche.

bis bald mal wieder

Jofo
06.04.2010 10:56:11 Uhrregiowelt, das Beste vom Besten für clevere Metzger - Fleischereiberatung, Metzgereiberatung
Ennox
67. Beitrag
Morgen,

danke dir für dein Info Peter Hacke, werde ich bei nächster Gelegenheit ausprobieren.
Mit der Kundenkarte bin ich mir noch unsicher, meine Aktuelle gibt nur einen Bonus ab 15€ Einkauf ist ein bisschen ungerecht gegenüber denen die weniger kaufen. Allerdings hab ich immer wieder Kunden die bei 13€ oder so noch etwas dazu nehmen damit die 15€ voll bekommen.

Liebe Grüsse,
Stefan
26.03.2010 17:36:49 Uhrregiowelt, das Beste vom Besten für clevere Metzger - Fleischereiberatung, Metzgereiberatung
Peter Hacke
93. Beitrag
Hallo Ennox,
größere Mengen werden bei uns immer im Tumbler mariniert.
Die Hälse werden gefroren gesägt, antauen lassen und in die Maschine.
Wichtig: Langsame Umdrehung mit Pausen und immer wieder in Abständen Luft reinlassen, dann wieder vacuum. Ist im Program hinterlegt. Dadurch dringt die Würzung schneller ins Fleisch ein. Laufzeit ca. 60 min.

Kundenkarte: Wir geben 3% als Einkaufsgutschein, wenn das Heft voll ist.
Nicht auszahlen!
Gruß
Peter Hacke
24.03.2010 09:54:49 Uhrregiowelt, das Beste vom Besten für clevere Metzger - Fleischereiberatung, Metzgereiberatung
Ennox
66. Beitrag
Nochmal ich :D

Ich plane meine derzeitige Kundenkarte zu ersetzen, hat wer von euch Kundenkarten im Einsatz und zu welchen Konditionen?
So 20 mal einkaufen auf den Gesamtbetrag dann 3% Rabatt?
Oder was habt ihr für Systeme?

Liebe Grüße,
Stefan
24.03.2010 06:43:12 Uhrregiowelt, das Beste vom Besten für clevere Metzger - Fleischereiberatung, Metzgereiberatung
Ennox
65. Beitrag
Morgen zusammen,

ich habe ein kleine Frage an euch.
Wenn ihr größere Mengen an Grillschnitzel(Hals) mariniert macht ihr die dann im Tumbler?
Wenn ja sollten die doch angefroren sein, damit sie nicht zerruft werden oder?
Habe am Wochende meine erste Lieferung für die Grillsaison und will mir das von Hand würzen sparen :)
Bist dann, Stefan
23.03.2010 16:45:09 Uhrregiowelt, das Beste vom Besten für clevere Metzger - Fleischereiberatung, Metzgereiberatung
Ennox
64. Beitrag
Hallo alle zusammen,

ja der Kopf qualmt, auch bei mir, habe gerade Herr Heiler verabschiedet der leider weiter musste, hätte ihn gerne noch ein bisschen hier behalten.

Wir haben mit unseren Verkäuferinnen Einzelgespräche gemacht, was äußerst Interessant war.
Ebenso haben wir uns um meine Filiale gekümmert, schon einmal eine grobe Personalplanung durchgeführt.
Verkäuferinnen haben sich auch schon ein paar gemeldet auf eine Anzeige vom Sonntag.
Ich bin schon sehr gespannt auf die Bewerbungsgespräche die ich führen werde.

Liebe Grüße
Stefen
22.03.2010 19:15:27 Uhrregiowelt, das Beste vom Besten für clevere Metzger - Fleischereiberatung, Metzgereiberatung
Jofo
52. Beitrag
Hallo zusammen, ich mal wieder.
Hatte heute Großkampftag, zumindest für meinen Kopf der ziemlich am Qualmen ist.
Est kam Herr Kurrat mit Architekten und Ladenbauer von Aichinger. Der Laden soll umgebaut werden, Schwerpunkt Mittagstisch, Bistro, Catering mit gehobener Ambiente zusätzlich noch ein neues Ladenlokal um die Ecke.........mir ist jetzt noch schwindelig :-)
Und dann war noch Her Heiler da und wir haben eine Personalschulung gemacht. Alle Mitarbeiter waren sehr aufmerksam und haben mitgemacht.
Ich glaube auch sie haben unseren neuen Weg verstanden und werden ihr möglichstes tun ihn umzusetzen.
ist auch ein Vorteil das ich nur neue Leute habe die nicht eingefahren sind und noch lernen wollen.
Für mich nartürlich auch ein riesen Lernprozess aber ich habe verstanden das nur so weiter kommen.
Freue mich schon auf Riga. Wer fährt den noch mit ??

so......bis zum nächsten mal, und schreibt mal wieder alle schön fleissig (nach der Arbeit ;-) )

LG,  Jofo
22.03.2010 17:01:44 Uhrregiowelt, das Beste vom Besten für clevere Metzger - Fleischereiberatung, Metzgereiberatung
Peter Hacke
92. Beitrag
Hallo Maintler,
wie versprochen, hier noch mal ´ne Info zum Bhkw.
Ich habe jetzt die Energieeinsparprognose bekommen. Sollte ich das Bhkw alleine betreiben, läge die Srom- und Heizkostenersparnis bei 16%.
Da ich viel Strom und auf Grund der Wärmerückgewinnung meiner Kühlräume, wenig Wärme brauche, werde ich warscheinlich meinen Nachbarn per Pipeline mit Wärme versorgen. Der bekommt 30 % Ermäßigung auf die Heizkosten d.h. Stadtwerke verlangen von Ihm 5c/KwH.Heizöl bei mir kostet die KwH.3,5cent.Der Nachbar freut sich und ich kann jede Menge Strom produzieren. So komme ich auf eine Ersparnis von 24% jährlich und produziere über 31.000 kwH Strom die ich zu 100% selbst nutze.
So weit die Theorie.
Noch was:
Die Ersparnis beträgt jährlich 4900 € also so in 6 Jahren müsste sich das Maschinchen bezahlt machen. Theoretisch!!

Bis zum nächsten SBS-Treff
Peter Hacke
17.03.2010 22:14:31 Uhrregiowelt, das Beste vom Besten für clevere Metzger - Fleischereiberatung, Metzgereiberatung
Pfälzer
17. Beitrag
Hallo an alle
Spanferkel vom Holzkohlen-grill aus dem Jahre 1985.
Der Grill ist Marke Eigenbau.
Euer Pfälzer
12.03.2010 11:32:47 Uhrregiowelt, das Beste vom Besten für clevere Metzger - Fleischereiberatung, Metzgereiberatung
Ennox
63. Beitrag
Aloha zusammen,

wollte mich mal wieder hier melden :) ist ja sonst gar nix los hier :D

Das Seminar mit unserem Pfälzer Kollegen hat mir sehr gut gefallen, Die Hähnchen hab ich gleich am Wochenende darauf ausprobiert. Ist sehr gut gegangen, auch Andrea hat ein Hähnchen ausgebeint, hat super geklappt.

An ein Spanferkel werde ich mich auch noch machen, hab ja bald die Gelegenheit dazu.
Danke dir fürs zeigen lieber Pfälzer


Ein Artikel der euch evtl. interessieren könnte habe ich hier http://www.zeit.de/2010/10/Siebeck-10 gefunden, auch die Kommentare dazu lesen!

Meine Filiale nimmt Formen an da wird noch richtig was zu tun sein, hab mir schonmal die Rollschuhe rausgelegt. :D


Bis dann, Stefan
25.02.2010 17:46:19 Uhrregiowelt, das Beste vom Besten für clevere Metzger - Fleischereiberatung, Metzgereiberatung
Ennox
62. Beitrag
Hallo zusammen,

möchte mich hier bei allen bedanken deren Betriebe ich am Montag und Dienstag besuchen durfte, auch für die leckeren Verkostungen und Bewirtungen, auch im Namen von Andrea.
Es war sehr interessant für mich und hat mich wieder 1-2 Schritte weitergebracht.
Das hat mir gezeigt wie wichtig der Kontakt untereinander ist, auch wenn man das weiß/wusste, ist es doch wichtig das dies auch mal wieder ins Bewusstsein steigt.

Vielen, vielen Dank auch an die MHG, Herr Kurrat, Herr Heiler und alle anderen die dies ermöglichen.

Bis bald, Stefan
12.02.2010 08:11:23 Uhrregiowelt, das Beste vom Besten für clevere Metzger - Fleischereiberatung, Metzgereiberatung
Peter Hacke
91. Beitrag
Hallo Jofo,
danke für die Richtigstellung.
Ich dachte schon sein Geld bei den Kölner VerkehrsBetrieben anzulegen sei ein ganz heißer Tipp.
Hallo Maintaler, ich hab Dich nicht vergessen. Ich werde Dir antworten nachdem ich noch ein paar Daten zusammengetragen habe.
Gruß
Hacke
11.02.2010 19:50:51 Uhrregiowelt, das Beste vom Besten für clevere Metzger - Fleischereiberatung, Metzgereiberatung
peggymaus
27. Beitrag
Habe den Winter so satt.
Jeden Tag Schnee und kalt.Brrrrrrrrr
Verabschiede mich für 14 Tage und mache eine Kreuzfahrt
durch die Karibik.
Bis dahin frohes schaffen im kalten Deutschland
Aloa und viele Grüße
Peggymaus mit Mann.
09.02.2010 18:43:37 Uhrregiowelt, das Beste vom Besten für clevere Metzger - Fleischereiberatung, Metzgereiberatung
jofo
51. Beitrag
hallo nochmal, meinen letzten Eintrag bitte löchen  :-(

Ich meinte natürlich die KFW Bank, hatte falsch geguckt.  (peinlich)

na ja, bin nicht perfekt. trotzdem, vielleicht hat jemand schon Erfahrung gesammelt.

schönen Abend

Jofo
09.02.2010 14:25:05 Uhrregiowelt, das Beste vom Besten für clevere Metzger - Fleischereiberatung, Metzgereiberatung
jofo
50. Beitrag
Hallo zusammen, auch mich gibt es noch :-)
tja , mit dem Bhkw habe ich leider auch keine Ahnung, ich bin jetzt erstmal dabei meinen Stronanbieter zu wechseln, wo ich auch schon eine Menge sparen kann.
Hat eigentlich von euch schon jemand einen Energie-Check gemacht ? soll 160,-€ kosten.
wenn man den Check gemacht hat soll man an günstige Kredite der KVB Bank rankommen.
Wenn ich aber im Internet mich schlau machen will was überhaupt die KVB ist, bekomme ich nur rote Warnschilder und es heist lieber die Finger weglassen.
hat von euch schon jemand Erfahrung sammeln können ??

Aber mal Thema wechsel.
Wir machen vorläufig einen Karnevals-Aktion  "Jeck we can"
habe schon einige aufträge bekommen von Neu-Firmen, also bis jetzt scheint es ein Erfolg zu werden........mal abwarten.  bin guter Dinge.

Karnevalssonntag eine große Grillaktion vor der Tür geplant und in 14 Tagen dan der Große Umbau meiner Produktion.
also Ihr seht ..... nicht viel Zeit zum Luft holen  :-))

so genug smaltalk gehalten, muss wieder im Laden.

ach ja .....zu Innovationstreffen kann ich leider erst am Sonntag nachkommen, ich hoffe das ich wenigstens ein Frühstück bekomme.

bis dahin,   Gruß Jofo
04.02.2010 17:41:24 Uhrregiowelt, das Beste vom Besten für clevere Metzger - Fleischereiberatung, Metzgereiberatung
Ennox
61. Beitrag
Hallo zusammen,

bin auch mal wieder hier :)
Zum Bhkw: kann ich leider nichts sagen, hab keines, kenne auch keinen der eins hätte.

Nutzt wer ein DinA3 Drucker im Geschäft? Möchte mir einen zulegen fürs Homeprint ausdrucken.
Könnt ihr mir einen empfehlen?
Hab einen günstigen von HP gefunden, HP Officejet 7000 Wide Format E809a.

Dann auch was sehr positives für mich,
hatte letztes Jahr 44% Wareneinsatz übers gesamte Jahr, in den letzten 3 Monaten nur 38%!
Danke fürs Augen öffnen liebe MHG!

Mit einer Filiale hat sich bei mir leider immer noch nichts gefunden, hab jetzt aber in der Stadtverwaltung 2 Bekannte sitzen die Augen und Ohren offen halten.

Bis dann,
Stefan
31.01.2010 21:03:57 Uhrregiowelt, das Beste vom Besten für clevere Metzger - Fleischereiberatung, Metzgereiberatung
Maintaler
52. Beitrag
Hallo Peter Hacke !

Bedenke aber bitte bei Deiner Entscheidung, daß Du den anfallenden Strom eines BHKWs selbst in Dein eigenes Netz einspeisen kannst !!!

Wie gesagt, alles eine Rechenfrage, da oft die örtlichen Gegebenheiten ausschlaggebend sind. Bei Deinem hohen Stromverbrauch wäre es zu überlegen.

Welchen Stromanbieter hast Du und welche Konditionen, wenn ich fragen darf ??

LG
Maintaler
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