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31.01.2010 19:58:04 Uhrregiowelt, das Beste vom Besten für clevere Metzger - Fleischereiberatung, Metzgereiberatung
Peter Hacke
90. Beitrag
Hallo Maintaler,schön mal wieder was von Dir zu lesen. Ich hatte letzte Woche jemanden von den Stadtwerken da. Der hab mir vom Bhkw abgeraten. Zu wenig Laufleistung, weil ich auf Grund meiner Wärmerückgewinnung im Sommer die Wärme nicht wegbringe. Allerdings ist mit einer neuen Heizung und einem großen Pufferspeicher schon einiges einzusparen. Sollte ich von Öl auf Gas umstellen, wird dies von den Stadtwerken mit 500,- bezuschusst. Morgen habe ich einen Termin mit einem Heizungsbauer. Wenn sich die Investition nicht mit den zu erwartenden Einsparungen deckt, werde ich mich auch wegen der hohen Wartungskosten des Bhkw´s. nur für eine moderne Heizung entscheiden. Ich halte Dich auf dem Laufenden.
Gruß Peter Hacke
31.01.2010 18:27:16 Uhrregiowelt, das Beste vom Besten für clevere Metzger - Fleischereiberatung, Metzgereiberatung
Maintaler
51. Beitrag
Hallo Peter Hacke !!!

Ich wollte mich auch mal wieder melden. Wir hatten in den letzten Wochen einige Turbulenzen, daher war meine Zeit sehr knapp bemessen.

Zu Deiner Frage bezüglich des BHKW, kann ich Dir nur sagen, daß ich ein ähnliches Thema vor Monaten, als dieser Chat auch noch überfüllt war, angeschnitten habe. Mir ging es genauso wie Dir, null Reaktion !!!

Eigene Erfahrung habe ich auch nicht, habe mich aber schon mit dieser Thematik beschäftigt. Bei Deinem Stromverbrauch würde sich das auf jeden Fall rechnen. Berücksichtigt sollte aber auch eine vielleicht bereits vorhandene Wärmerückgewinnung, die natürlich die Laufstunden des BHKW deutlich reduzieren würde (im Sommer) und hierfür eine Wirtschaftlichkeitsberechnung vonnöten ist.

Ein Bekannter, der letztes Jahr ein BHKW installiert hat, mit etwas höherem Stromverbrauch, zeigte mir seine Kalkulation, die auf einer Amortisierung von 5 Jahren ausgelegt ist.

Anbieter solcher Anlagen werden Dich auf jeden Fall beraten und Dir eine solide Berechnung kostenlos erstellen.

Liebe Grüße aus dem zugeschneiten Oberfranken

Maintaler
30.01.2010 12:11:48 Uhrregiowelt, das Beste vom Besten für clevere Metzger - Fleischereiberatung, Metzgereiberatung
Peter Hacke
89. Beitrag
Danke für die Info!
26.01.2010 14:52:25 Uhrregiowelt, das Beste vom Besten für clevere Metzger - Fleischereiberatung, Metzgereiberatung
Peter Hacke
88. Beitrag
Hallo zusammen,
hat jemand von Euch ein Blockheizkraftwerk? Mich interessiert: Kosten der Einsparung % und Investitionssumme. Ich habe 2009 95000 kwh Srom verbraucht. Da meine Heizung ca.25 Jahre alt ist überlege ich, gleich sinnvoll zu investieren.

gruß Peter Hacke
15.01.2010 11:16:27 Uhrregiowelt, das Beste vom Besten für clevere Metzger - Fleischereiberatung, Metzgereiberatung
Ennox
60. Beitrag
Hallo Jofo,

laut Tarifvertrag in BW soll ein Meister(mit Geschäftsführenden Aufgaben) in Kleinbetrieben unter 40 Pers. im 1 Berufsjahr 2183,- Brutto(85%) bekommen, ab dem 4. Jahr 2568,- (100%)

Erstgeselle (mit beschränkter Weisungsbefugnis)
ab dem 1. Berufsjahr 2092,- (85%) und ab dem 4. Jahr 2461,- (100%)

Hoffe konnte dir ein bisschen helfen.

Bis bald, Stefan
13.01.2010 17:15:44 Uhrregiowelt, das Beste vom Besten für clevere Metzger - Fleischereiberatung, Metzgereiberatung
jofo
49. Beitrag
Hallo zusammen, auch von mir mal nachträglich ein frohes neues Jahr.
hab da mal eine Frage ?
Was Zahlt ihr für einen Erstgesellen oder Meister bder eure Produktion leiten soll?
Ich glaube ich könnte einen guten bekommen, der will aber 2500,-€
Ehrlich gesagt ist mir das ein bisschen viel.
Ich habe ihm erstmal 2100,-€ angeboten und ihm ein leistungsorientierten Lohn geboten, sagte ihm aber auch das ich mich erst nächste Woche bei ihm melden werde.

was meint ihr ??

Hi Petra, mit dem Spanferkel im ganzen ausbeinen würde ich mir aucg mal gerne ansehen, kann ich auch noch nicht

bis bald

LG, Jofo
09.01.2010 10:47:32 Uhrregiowelt, das Beste vom Besten für clevere Metzger - Fleischereiberatung, Metzgereiberatung
Petra
117. Beitrag
Hey Peter Hacke,
mein Mann macht das mit dem Spanferkel und ist ganz happy wie gut das klappt. Das mit dem Besuch ist fest eingeplant, wir müssen nur mal einen Termin mit euch abstimmen. Wir woll am einfachsten sein wir telefonieren mal, dann könnt ihr das mit dem Ferkel auch gleisch mit in angriff nehmen. Grüße an Deine Frau,
Petra
09.01.2010 10:16:59 Uhrregiowelt, das Beste vom Besten für clevere Metzger - Fleischereiberatung, Metzgereiberatung
Peter Hacke
87. Beitrag
Hallo Petra, meine Frau ist auch mir dem Projekt beschäftigt. Du bist also noch nicht die Letzte. Finde ich auch schade, dass sich hier keiner mehr meldet. Wo sind pittbull, Kurt ohne.. was weiß ich und Maintaler??
Stimmt es, dass Ihr im Februar zu uns kommt? Würde uns freuen.

Wer entbeint denn Spanferkel im Ganzen? Würde ich mir gerne mal wo anschauen.
Bitte melden.
Gruß Peter Hacke
08.01.2010 19:47:19 Uhrregiowelt, das Beste vom Besten für clevere Metzger - Fleischereiberatung, Metzgereiberatung
Petra
116. Beitrag
Wir leben noch. Schade das hier nichts mehr los ist. Ich habe immer gedacht wir Regio-Metzger müssen zusammenhalten, aber anscheinend kocht jeder sein eigenes Süppchen. Ich finde es echt schade.
Vielleicht hat mal jemand Lust und schreibt mir wie weit er mit seinem praktischen Projekt vom Ernährungsberater ist. Bin ich die Letzte die es noch nicht hat??????????? Aber ich arbeite daran!!!! Über eine Antwort würde ich mich echt R I E S S I G freuen.
Schönen Abend an alle, auch an die die nur lesen und nichts schreiben,
Petra
08.01.2010 15:34:57 Uhrregiowelt, das Beste vom Besten für clevere Metzger - Fleischereiberatung, Metzgereiberatung
Peggymaus
26. Beitrag
HALLOOOOOOOOOOO
Sind denn alle im Winterschlaf ?????????

Peggymaus
01.01.2010 12:26:56 Uhrregiowelt, das Beste vom Besten für clevere Metzger - Fleischereiberatung, Metzgereiberatung
Ennox
59. Beitrag
Guten Morgen ihr Lieben,

ich wünsche euch allen einen guten Start ins neue Jahr, Gesundheit und viel Glück. Das nicht nur der Start gut ist sondern das ganze Jahr.

Bis bald,
Stefan
31.12.2009 20:27:21 Uhrregiowelt, das Beste vom Besten für clevere Metzger - Fleischereiberatung, Metzgereiberatung
Petra
115. Beitrag
So, nun sind wir für 2009 fertig.

Wir wünschen Euch allen einen guten Rutsch und einen guten Start
in ein gesundes, erfolgreiches neues Jahr.

Liebe Grüße von
Petra mit Familie


31.12.2009 14:41:43 Uhrregiowelt, das Beste vom Besten für clevere Metzger - Fleischereiberatung, Metzgereiberatung
Peggymaus
25. Beitrag
Euch allen ein gutes erfolgreiches neues Jahr.
Wir haben es ja nun fast geschafft, bis auf den Partyservice heute abend noch. Danach wird gefeiert.
Peggymaus
31.12.2009 12:31:22 Uhrregiowelt, das Beste vom Besten für clevere Metzger - Fleischereiberatung, Metzgereiberatung
taube
57. Beitrag
hallo zusammen,
wünsche allen einen guten rutsch ins neue jahr und für 2010
gute geschäfte und persönlichen und geschäftlichen erfolg bei bester gesundheit!!!!
gruß taube
29.12.2009 08:58:12 Uhrregiowelt, das Beste vom Besten für clevere Metzger - Fleischereiberatung, Metzgereiberatung
jofo
48. Beitrag
GuMo alle zusammen, man macht sich immer einen unheimlichen Stress vor Weihnachten das alles Klappt, aber dann war die ganze Stress halb so wild.
Das war mein erstes Weihnachten mit unseren neuen Konkurrenz und leider habe wir das auch gemerkt.
Es war also bei mir nicht das riesen Weihnachtsgeschäft aber es ging.

Ich drehe mich ein bisschen im Kreis. Aber ich hoffe das ich 2010 das Ruder umdrehen kann und in eure Fußstapfen treten werde.
Bei euch hört es sich überalle sehr positiv an, dann wird das bei mir doch auch klappen.
Jetzt ist erstmal das Jahr vorbei und ein bisschn Zeit in sich zukehren. Es liegt eigentlich immer an einem selber wir erfolgreich man ist.
Also .....Ärmel hoch für 2010

Ich wünsche euch schon jetzt einen guten Rutsch ins neue Jahr , sowie viel Gesundheit und Erfolg

gruß, Jofo
28.12.2009 18:44:25 Uhrregiowelt, das Beste vom Besten für clevere Metzger - Fleischereiberatung, Metzgereiberatung
Ennox
58. Beitrag
Hallo zusammen,

so Weihnachten ist rum und gute gelaufen, war fast wie Weihnachten für mich :D
Hatten viele Bestellungen, und der Umsatz war auch entsprechen.

Falls man sich nicht mehr liest, allen einen guten Rutsch ins neue Jahr und viel Erfolg.

Bis dann,
Stefan
24.12.2009 13:10:46 Uhrregiowelt, das Beste vom Besten für clevere Metzger - Fleischereiberatung, Metzgereiberatung
Petra
114. Beitrag
Hallo Ihr lieben Metzgerkollegen!

Nach dem Vorweihnachtsstreß und hoffentlich guten Umsätzen wünschen wir

Euch allen erholsame und friedliche Weihnachtsfeiertage, ein fleißiges

Christkind und etwas frei Zeit (ohne Familienbusuchsstreß)

seit alle leib gegrüßt

von Petra mit Familie

(Peter Hacke: Ich habe Deine Frau und Dich viel hübscher in Erinnerung!
Aber das Bild ist echt klasse, wo ist das?)
24.12.2009 11:30:08 Uhrregiowelt, das Beste vom Besten für clevere Metzger - Fleischereiberatung, Metzgereiberatung
Peter Hacke
86. Beitrag
Liebe Kollegen,
nach hoffentlich guten Umsätzen, wünsche ich erholsame Weihnachten.
Auf dem Foto: Peter Hacke mit Familie
22.12.2009 09:50:06 Uhrregiowelt, das Beste vom Besten für clevere Metzger - Fleischereiberatung, Metzgereiberatung
Ennox
57. Beitrag
Hallo Pfälzer :)

sieht ja lecker aus deine Spanferkelpastete. Bei mir sind auch gut Vorbestellungen, mehr wie letztes Jahr auf jeden Fall.

Der Wahnsinn geht auch schon los, jedes Jahr seit ich denken kann der gleiche Stress mit den Schweinefilet, früher gabs als bald schon die Scheidung zwischen meine Eltern wegen den Dingern :D
Jetzt hab ich es an der Backe :)
Freu mich auf Morgen und Donnerstag, das wird klasse bin gespannt wie sie mir die Bude einrennen und meine Damen ins Schwitzen kommen :)
Ist gemein ich weiß.
Mach jetzt weiter im Text, Rinderhüfte im Kräuter-Speck-Mantel.

Bis bald,
Stefan
20.12.2009 13:47:54 Uhrregiowelt, das Beste vom Besten für clevere Metzger - Fleischereiberatung, Metzgereiberatung
Pfälzer
16. Beitrag
Hallo an alle,
Ich möchte mich auch noch ein mahl vor Weihnachten melden.
Nun geht’s zu den letzten Stress tagen vor Weihnachten. Wir müssen Heute Mittag noch Fingerfood für 100 Personen vorbereiten morgen Früh um 9 Uhr Lieferung.
Wir haben dieses Jahr bis Weihnachten noch Täglich im Partyservice Lieferungen.
Das war in den vergangenen Jahren nicht so Ist Sicherlich wegen der guten Werbung mit der Regiowelt.
Das Laden Geschäft ist auch sehr gut, wir haben sehr viele Vorbestellungen. Für Weihnachten habe ich dieses Jahr als Spezialität Spanferkelpastete und Gefüllte Ente. Die Ente entbeine ich auch zu erst, und Fülle sie dann. Von der Spanferkelpastete füge ich ein Bild bei.
Nun wünsche ich Euch allen ei gutes Weihnachtsgeschäft Frohe Weihnachten gutes Neues Jahr 2010 und Viel Gesundheit und Glück.
(Die Leute auf der Titanic waren alle Gesund hatten aber kein Glück.)

Euer Pfälzer.
19.12.2009 17:53:11 Uhrregiowelt, das Beste vom Besten für clevere Metzger - Fleischereiberatung, Metzgereiberatung
Ennox
56. Beitrag
Hier noch eins mit ein bisschen Kundschaft
19.12.2009 17:50:53 Uhrregiowelt, das Beste vom Besten für clevere Metzger - Fleischereiberatung, Metzgereiberatung
Ennox
55. Beitrag
So hier bin ich direkt mit Bild,

habe heute einen Glühweinstand und Grillwürstchen gemacht, um ein bisschen das Geschäft anzukurbeln.
War nicht so viel los aber die Leute die da waren fanden es richtig gut, klar sonst wären sie ja auch nicht da gewesen :D
Werde ich auf jeden Fall nächstes Jahr wieder machen und das ganze zum traditionellen "Rolls Weihnachtshock" erheben.
War sehr erbauend morgens um sieben das Zelt aufzubauen, bei 12 Grad minus mit Wind und Schnee, hat richtig Spass gemacht, ernsthaft!

Im Bild sind meine Weihnachtsmädels und meiner einer.

Bis bald, Stefan

19.12.2009 14:05:52 Uhrregiowelt, das Beste vom Besten für clevere Metzger - Fleischereiberatung, Metzgereiberatung
Jofo
47. Beitrag
Hallo zusammen, lasse mich auch mal wieder sehen :-)
wie so oft habe ich mal wieder probleme mit dem Personal, und das kurz vor Weihnachten. Aber was solls, jetzt habe ich die Zeit auch fast geschaft.........was kann jetzt schon noch passieren.

Mein Geselle zickt mal wieder rum weil ich nicht nach seiner Pfeife tanze. soll er bleiben wo der Pfeffer hängt.
Irgendwas mache ich wohl falsch, ich sollte mal einen Personalmanagment-Training machen.
Ich glaube ich muss mir angewöhnen die Leinen nicht zu locker zu lassen. die meinen dann immer sie können machen was sie wollen (der liebe Chef sagt schon nix) und wenn es mir dan zu bunt wird und ich sage mal was,fühlen sie sich direkr auf dem Schlips getretten und verstehen die Welt nicht mehr.
Aber egal jetzt, die letzten Tage noch mal die Ärmel hoch, und im neuen Jahr wird wieder voll durch gestartet.
Wir wollen im nächstem Jahr mit dem Regioblatt anfangen.......bin mal gespannt wie das einschlägt (noch ein bisschen skeptisch).

so.......euch allen einen schönen vierten Advent und wenn man sich nicht mehr liest, frohe Weihnachten

LG, Jofo
18.12.2009 21:53:04 Uhrregiowelt, das Beste vom Besten für clevere Metzger - Fleischereiberatung, Metzgereiberatung
taube
56. Beitrag
hallo zusammen
bei uns schneit es was das zeug hält...
schön mit anzusehen aber bedeutet morgen früh mächtig arbeit...
schnee räumen, gehsteig streuen u.s.w...trotzdem vor weihnachten
richtig schön, hoffentlich bleibt er über weihnachten, für die stimmung..ich wünsche euch allen noch gute weihnachtsgeschäfte..
bis bald
taube
18.12.2009 20:21:14 Uhrregiowelt, das Beste vom Besten für clevere Metzger - Fleischereiberatung, Metzgereiberatung
Petra
113. Beitrag
Was den für Bilder?
Ich habe den Eindruck wir sind die einzigen zwei die nichts arbeiten. Ha -Ha - Ha
Alle anderen haben ja keine Zeit mehr mal was zu schreiben. Find ich echt S C H A D E !
Dir und Andrea ein schönes viertes Adventswochenende und eine gute
Weihnachtswoche,
Petra
18.12.2009 16:08:19 Uhrregiowelt, das Beste vom Besten für clevere Metzger - Fleischereiberatung, Metzgereiberatung
Ennox
54. Beitrag
Hallo,

ich bin da!

Gibt die nächsten Tag ein paar Bilder :)

Bis bald,
Stefan
16.12.2009 20:32:57 Uhrregiowelt, das Beste vom Besten für clevere Metzger - Fleischereiberatung, Metzgereiberatung
Petra
112. Beitrag
Hallo!!!

Lebt noch jemand aus diesem Chat??
10.12.2009 10:19:23 Uhrregiowelt, das Beste vom Besten für clevere Metzger - Fleischereiberatung, Metzgereiberatung
Ennox
53. Beitrag
Hallo Petra,

bei mir ist das Geschäft stark verhalten, nicht viel los.
Bin gerade am Portal zu Gange wegen Einkaufpreise u. Wareneinsatz.

Und gerade auch noch frustriert, gestern sag ich zu meiner Verkäuferin wenn sie Cordon bleu macht soll sie Ober- oder Unterschale nehmen, ist gerade mehr als genug da.3
Rücken will ich ein bisschen Sparen wegen Lachsschinken auf Weihnachten.
Jetzt komme ich gerade in den Laden und sehe Zwei halbe Filet-Rückenstücke, hat sie Cordon bleu vom Rücken gemacht, trotz anders lautender Anweisung und auch noch ein ganzes Stück dazu benutzt obwohl das vorhanden ausgereicht hätte. Aus den zwei halben Dingerchen kann ich kein Lachsschinken mehr machen.
Ich weis echt nicht mehr was ich anstellen soll, zum Augenarzt schicken oder Ohrenarzt, oder auf Weihnachten Gehirnjogging-Software schenken.
Sie macht das ja nicht mit Absicht, so Sachen kommen aber andauernd vor, ist echt zum verzweifeln.

Nun denn, bin dann mal am weitermachten!
Bis dann,
Stefan

09.12.2009 21:11:49 Uhrregiowelt, das Beste vom Besten für clevere Metzger - Fleischereiberatung, Metzgereiberatung
Petra
111. Beitrag
Hallo Leute!
Seit alle mächtig im Streß, oder?
Schön das bei allen was los ist und schade, daß keiner mal schreibt was alles so abgeht. Mache jetzt noch mein Point Profi fertig für diese Woche.
Tschüß
Petra
06.12.2009 11:39:04 Uhrregiowelt, das Beste vom Besten für clevere Metzger - Fleischereiberatung, Metzgereiberatung
Ennox
52. Beitrag
Hallo Jofo,

hoffe auf dem Weihnachtsmarkt ist schön, hab eine gute Zeit.
Mein Schatzi ist auch nicht vom Fach, sie war mit auf dem Fachberater damit wir Ihr für später, wenn sie voll mit einsteigt, einen Kompetenzbereich haben, da sie ja mal Chefin sein soll!

Sie unterstützt mich wo es geht und ist auch hochmotiviert.
Hat einen gesunden Menschenverstand, Strahlt ein wunderbare Ehrlichkeit und Freundlichkeit, sie wird mal eine richtig tolle Chefin!
Außerdem findet sie mich und meine Produkte toll :D
Ich bin sehr froh das ich sie habe, hat auch lange gedauert so ein tolles Mädchen zu finden :D
Hab ihr das essen und kochen wieder Nahe gebracht, liebe geht bekanntlich auch durch den Magen :)
Hat vorher auch immer Päckchen und Fertigprodukte benutzt und gekochet,
Gestern Abend gabs komplett selbst gemachte Bolognaise, meine Güte war die gut!

Deine neue Verkäuferin setzt ja gut an mit dem Lohn, habe auch ein hier, super Mensch keine Frage, bei unseren Gesprächen hat sie sich gut verkauft, ist aber dann unter meinen Erwartungen geblieben.
Wünsche dir viel Erfolg mit ihr.

Wie war deine Nikolausaktion Petra? Hoffe ein voller Erfolg.

Wünsche euch ein schönen Sonntag,
Bis dann, Stefan

05.12.2009 15:41:53 Uhrregiowelt, das Beste vom Besten für clevere Metzger - Fleischereiberatung, Metzgereiberatung
jofo
46. Beitrag
Hallo zusammen, ich mal wieder :-)
Gestern und heute hat die Verkäuferin die sich bei mir vorgestellt hat Probe gearbeitet. bin sehr zufrieden (das was man bis jetzt sagen kann)
Ich habe ihr gesagt wenn sie möchte kann sie bei mir anfangen.
Dann fing sie an zu verhandeln.........11,50€ die Std. möchte sie haben.
ich hatte ihr erstmal 9,00 € angeboten und dann auf 9,80 € mich hoch handeln lassen. ichn sagte ihr mehr ist am anfang nicht drin.
Sie will mich morgen anrufen und will sich es überlegen.
Ich habe das Gefühl, das ihr das zu wenig ist.
ich habe ihr noch den Job als Erstverkäuferin in aussicht gestellt aber erst nach einem Jahr und dann könnte sie mehr verdienen......... mal sehn wie sich sich entscheidet.

so jetzt muss ich noch ein Süppchen war machen und dann WE

ich will morgen mal nach Aachen auf den Weihnachtsmarkt fahren, soll sehr schön sein. eine Std. fahrt.

euch allen noch ein schönes WE

bis bald, Jofo
04.12.2009 19:33:34 Uhrregiowelt, das Beste vom Besten für clevere Metzger - Fleischereiberatung, Metzgereiberatung
Petra
110. Beitrag
Hallo Ihr Männer!
Mein Köpfchen hängt nicht mehr!
Habe gerade die Nikolausstiefel für morgen gefüllt. Von 11-13 Uhr kommt zu uns der Nikolaus und die Kinder holen in dieser Zeit Ihre Stiefel ab, es gibt Glühwein, Kinderpunsch und Plätzchen und es wird sicher sehr schön!!!!!!!
Im Laden geht es auch rund und die Weihnachtsschinken gehen auch gut weg.
Also was will ich mehr.
Euch allen ein schönes Wochenende
Petra

Noch ein Spüchlein zum Nachdenken:

"Die Ware Weihnacht
ist nicht die wahre Weihnacht!"
(In diesem Sinne, denkt an die wahre Weihnacht und nichtnur an die
Arbeit und den damit verbundenen Streß.)
04.12.2009 13:52:33 Uhrregiowelt, das Beste vom Besten für clevere Metzger - Fleischereiberatung, Metzgereiberatung
jofo
45. Beitrag
Hallo zusammen, hi Petra und hi Ennox.
wie ich sehe und lese ist es überall stressig, dann will ich auch nicht weiter klagen ....  bringt nix und freuen sich nur die andern drüber :-)

Gestern hat sich einen Verkäuferin bei mir vorgestellt und heute und morgen lasse ich sie Probearbeiten. macht einen guten Eindruck. Hat aber wie immer einen kleinen Wermutstropfen. Alleine erziehende Mutter und kann immer erst an 07:00 h.
Aber wenn mein erster Eindruck mich nicht teucht, wird das kein Problem.

Mit der entlassung meiner Nochfrau warte ich aber trotzdem noch. ich glaube das ichn ehr die andere Verkäuferin entlassen sollte und noch für meine Ex weiter suchen sollte.
mein neuer Koch macht sich gut, ist aber trotzdem im Imbiss noch sehr ruhig.
muss im neuem Jahr durt voll durchstarten.

Ennox ich kann dich gut verstehen das man oft demotiviert ist und nicht immer ticken kann wie ein Uhrwerk, grade wenn man nicht weiß wo einem der Kopf steht.
so wie du schreibst gehe ich davon aus das deinen Freundin auch vom Fach ist aber nicht bei dir arbeitet (weil du sie nur am WE siehst)
bei mir ist es ähnlich allerdings ist meine Freundin nicht vom Fach und hat bestimmt nicht so viel verständnis wie deine. was solls, so hat sie mich kennen gelernt und ich versuche auch so viel Zeit wie möglich mit ihr zu verbringen.......aber das Geschäft geht halt jetzt vor !!

Und Petra, nicht immer den Kopf hängen lassen. kann immer nur besser werden :-)

bis bald mal wieder

Jofo
03.12.2009 18:38:01 Uhrregiowelt, das Beste vom Besten für clevere Metzger - Fleischereiberatung, Metzgereiberatung
Ennox
51. Beitrag
Hallo Petra,

unsere Projekte haben wir auch noch nicht gemacht, meines wollt ich ja im November schon machen, hat irgendwie aber nicht geklappt.
Hab es auf Januar/Februar verlegt, da weiß ich sowieso nicht was für Aktionen ich machen soll.
Andrea muss ja auch ein eigenes machen, zusammen zählt nicht :D
Da habe ich schon wieder eine Aktion für März/April :)

Die nächsten zwei Tage wird lustig, Anfang die Woche kam der Lehrling er hat Freitag morgen ein Notartermin, heute morgen ruft eine Verkäuferin an sie ist krank, heute und morgen nicht da, mögliche Vertretung kann auch nicht das Schwester arbeitet und ihre Mutter Termine hat.
Und ein bischen Partyservice darf ich Freitag/Samstag auch noch machen :D

Bis dann,
Stefan
03.12.2009 15:49:25 Uhrregiowelt, das Beste vom Besten für clevere Metzger - Fleischereiberatung, Metzgereiberatung
Petra
109. Beitrag
Hallo Ennox, das Bild sieht echt toll aus. Habt ihr euer praktisches
Projekt schon abgegeben? Ich komm einfach nicht dazu.
So, nun weiter wie ein Uhrwerk, wieder an die Arbeit. Schönen Tag euch allen
Petra
02.12.2009 18:56:37 Uhrregiowelt, das Beste vom Besten für clevere Metzger - Fleischereiberatung, Metzgereiberatung
Ennox
50. Beitrag
Ach hier noch ein kleines Bildchen das ich gebastelt habe
02.12.2009 18:54:23 Uhrregiowelt, das Beste vom Besten für clevere Metzger - Fleischereiberatung, Metzgereiberatung
Ennox
49. Beitrag
Hallole

also einen Weihnachtsbrief hab ich keinen von dir bekommen, solltest du einen geschickt haben :)
Bin zur Zeit auch ziemlich eingespannt. Bin mit meiner Buchhaltung durch, endlich, jetzt geht es an den Wareneinsatz in Ordnung bringen.

Ich richte den Blick im Moment nach vorne, bin zeitweise am Tag recht demotiviert und fühle mich ab und an recht einsam. Mein Schatz sehe ich immer nur am Wochenende und bin Montag, Dienstag und Mittwoch mittag alleine am werkeln, abends ist auch keiner da und zum wo hingehen habe ich zur Zeit keinen Nerv.
Macht aber nix, es wird auf jeden Fall besser. Immer an das Ziel denken und sich jeden Tag freuen ein Schritt weiter zu sein, auch wenn es nicht immer grosse Schritte sind :)

Schönen Abend allen die noch lesen,
Stefan

01.12.2009 20:29:10 Uhrregiowelt, das Beste vom Besten für clevere Metzger - Fleischereiberatung, Metzgereiberatung
Petra
108. Beitrag
H A L L O

30.11.2009 21:15:00 Uhrregiowelt, das Beste vom Besten für clevere Metzger - Fleischereiberatung, Metzgereiberatung
Petra
107. Beitrag
Hallo Leute!
Ich ertrinke in Arbeit, könnt Ihr mich nicht mal einwenig aufmuntern!!!
Sind unsere Weihnachtsbriefe bei euch angekommen???
Was ist so bei euch los???
Einen schönen Abend
eine ziemlich ausgepowerte
Petra
30.11.2009 17:25:09 Uhrregiowelt, das Beste vom Besten für clevere Metzger - Fleischereiberatung, Metzgereiberatung
Ennox
48. Beitrag
Hohoho zusammen,

ich weiß noch ein bisschen früh für "hohoho" macht aber nix :D
Habe gerade meine Weihnachstsbriefe für die Kunden auf die Post gebracht, ein gutes Gefühl :)
Waren am Sonntag ca 2h am drucken, eintüten und stempeln, gefühlt waren es 5 Stunden, grins.
Wie verschickt ihr die Briefe auch per Deutsche Post als Infopost oder nutzt ihr Mitbewerber?
Die Post macht sich bei mir in letzter Zeit etwas unbeliebt deshalb würde ich gerne wissen wie ihr das macht.

Soll allen liebe Grüsse von Andrea schreiben.

In diesem Sinn, bis bald,
Stefan
29.11.2009 08:17:47 Uhrregiowelt, das Beste vom Besten für clevere Metzger - Fleischereiberatung, Metzgereiberatung
Ennox
47. Beitrag
Morgen zusammen,

auch von mir viel Erfolg mit der Filiale Andi, ich bin noch auf der Suche.

Hab gestern mein Weihnachts-Storebanner bekommen, war beeindruckt von der Lieferzeit, ging super Fix, den werde ich jetzt gleich mal aufbauen.

Werde am Samstag vor der Weihnachtswoche ein Glühweinstand machen mit Grillwürstchen. Mal sehen wie das wird :)

Bei dir brennt ja die Luft Jofo, verstehe ich nicht das du keine Verkäuferin findest. Bei dir ist doch sicher ein grosses Einzugsgebiet.
Viel Glück bei der weiteren Suche.

Alle noch einen schönen Sonntag.
Bis bald,
Stefan
28.11.2009 17:25:03 Uhrregiowelt, das Beste vom Besten für clevere Metzger - Fleischereiberatung, Metzgereiberatung
Jofo
44. Beitrag
Hallo alle zusammen, muss mich auch mal wieder melden.
Auch von mir , alles gute fürs neue Geschäft Andi. sieht echt super aus und die Aktion mit den Fleischwurstringen finde ich auch echt gut.

Auch bei mir zieht das Geschäft gut an. weniger das Ladengeschäft (das natürlich auch aber nicht so stark) der Partyservice läuft vorläufig (auch Saisonbedingt) echt gut.
Leider habe ich zwei Krankmeldungen und das ist ziemlich schlimm.
mein Geselle ist mal wieder am rumzicken weil er ja der einzigste ist der arbeitet, kommt am Montag nicht, will erst zum Arzt gehen und eine Verkäuferin ist schon seit einer Woche krank und wird noch bis Mittwoch (erstmal) krank geschrieben bleiben, passt ihr gut in den Kram, wollte zuerst am Montag frei haben und ich sagte ihr das sie keinen ganuen Tag haben kann, jetzt hat sie einen :-)
Das heisst für mich das ich bis morgens 7:00 h mein arbeit in der Wurstküche erledigt haben muss, habe nur einen Gesellen und zwei Verkäuferinen und nächste Woche ein haufen Büfett´s............

Wie sagt der Herr Heiler immer.......ticken wie eine Uhr.....ha ha

ich habe nochmal Anzeigen geschaltet um Verkäuferinen zu finden, aber hier tut sich nix. ist echt zum kotzen !!

wenn es wenigstens dasa Powerhoroskop noch gäbe, dann wäre ich viel motivierter.........als Leute der MHG.....lasst euch was einfallen

bis da hin...ein schönes WE für alle

Gruß, Jofo
27.11.2009 14:51:31 Uhrregiowelt, das Beste vom Besten für clevere Metzger - Fleischereiberatung, Metzgereiberatung
Pfälzer
15. Beitrag
Hallo an Alle.

John Ruskin, engl. Sozialreformer (1819 - 1900):

"Es ist unklug, zu viel zu bezahlen,
aber es ist noch schlechter, zu wenig zu bezahlen.
Wenn Sie zu viel bezahlen, verlieren Sie etwas Geld,
das ist alles.
Wenn Sie dagegen zu wenig bezahlen,
verlieren Sie manchmal alles,
da der gekaufte Gegenstand die ihm zugedachte Aufgabe nicht erfüllen
kann.
Das Gesetz der Wirtschaft verbietet es,
für wenig Geld viel zu erhalten.
Nehmen Sie das niedrigste Angebot an,
dann müssen Sie für das Risiko, das Sie eingehen,
etwas hinzurechnen.
Und wenn Sie das tun,
dann haben Sie auch das Geld,
um für etwas Besseres zu bezahlen."

Euer Pfälzer
25.11.2009 17:59:33 Uhrregiowelt, das Beste vom Besten für clevere Metzger - Fleischereiberatung, Metzgereiberatung
Petra
106. Beitrag
Sieht echt toll aus, Andi. Viel Erfolg und gute Weihnachtsgeschäfte
im schönen neuen Laden.
Petra
25.11.2009 17:40:23 Uhrregiowelt, das Beste vom Besten für clevere Metzger - Fleischereiberatung, Metzgereiberatung
Peter Hacke
85. Beitrag
Hallo andi,
viel Erfolg wünsche ich Dir.
Mit Vollgas ins Weihnachtsgeschäft.

Gruß
Peter Hacke
25.11.2009 12:08:53 Uhrregiowelt, das Beste vom Besten für clevere Metzger - Fleischereiberatung, Metzgereiberatung
taube
55. Beitrag
hallo andy,
herzlichen glückwunsch zum gelungenen umbau und gute
geschäfte wünscht
taube
24.11.2009 22:10:19 Uhrregiowelt, das Beste vom Besten für clevere Metzger - Fleischereiberatung, Metzgereiberatung
andi
23. Beitrag
Und so sah er, Dank meines Schwiegervaters und vielen Helfern, heute zur Eröffnung aus.
Die Eröffnung war ein voller Erfolg.
Um 8.30Uhr waren die 100 versprochenen Ring Fleischwurst verschenkt, darum haben wir sie auf 250st erhöht.
Bin auf die nächsten Tage gespannt.
gruß andi
24.11.2009 21:55:46 Uhrregiowelt, das Beste vom Besten für clevere Metzger - Fleischereiberatung, Metzgereiberatung
andi
22. Beitrag
Hallo Kollegen,
wollte euch einmal ein Bild von meiner neuen Filiale zeigen.
Dies war die Metzgerei vorher :(
gruß andi
21.11.2009 09:52:17 Uhrregiowelt, das Beste vom Besten für clevere Metzger - Fleischereiberatung, Metzgereiberatung
Peter Hacke
84. Beitrag
Hallo Petra,
nur nicht aufregen. Ich und Frau Hacke sind im Geiste bei dir.
Was machen die Weihnachtsvorbereitungen? Schönen Brief habt Ihr geschrieben! Wie läuft es mit der neuen Software "Kosten im Griff".
Solltet Ihr anfangs Fragen haben, einfach melden. Vieleicht kann ich helfen. Ich nutze es seit 5 Jahren und kenne mich damit aus.
Jetzt suche ich allerdings was neues.
Geht es Dir wieder besser??
Gruß Peter Hacke
20.11.2009 19:11:30 Uhrregiowelt, das Beste vom Besten für clevere Metzger - Fleischereiberatung, Metzgereiberatung
Petra
105. Beitrag
Ich finde es echt Sche... das hier nichts mehr los ist.
Kein Powerhoroskop gibt es auch nicht mehr und sonst tut sich auch nicht viel. Was soll einen da noch bei Laune halten???
Falls wenigstens noch jemand ließt,
einen schönen Abend
eine depremierte Petra
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