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19.11.2009 06:55:16 Uhrregiowelt, das Beste vom Besten für clevere Metzger - Fleischereiberatung, Metzgereiberatung
frankies
62. Beitrag
Hallo taube,

im Chat ist es ganz schön still geworden, das ist mir auch schon aufgefallen.
Also schreibe ich heute mal was. Wir hatten gestern einen guten Tag gehabt, trotz das ich eine riesen Baustelle vor meinem Laden hatte.
Bei uns wird zur Zeit neue DSL-Leitungen gelegt und ich habe vor meinem Schaufenster ein riesengroßes Loch. Gestern dachte ich, das wird ein ruhiger Tag. Aber weit verfehlt, ich hatte gestern echt einen starken Umsatz, den hatte ich schon lange nicht mehr. Sonst ist bei uns gar nichts los, keiner springt in die Fluten oder so.

Viele liebe Grüße an ALLE
Kathi
18.11.2009 21:16:21 Uhrregiowelt, das Beste vom Besten für clevere Metzger - Fleischereiberatung, Metzgereiberatung
taube
54. Beitrag
keiner da?
wo seid ihr denn alle...dass hier macht echt keinen spass mehr...
schade
grüsse an alle
taube
15.11.2009 22:42:22 Uhrregiowelt, das Beste vom Besten für clevere Metzger - Fleischereiberatung, Metzgereiberatung
taube
53. Beitrag
hallo zusammen, danke peter und petra für antwort.
liebe petra wir hatten letztes jahr den sogenannten "silvesterknaller"
auf unseren regioblatt, das war auch eine grillpfanne mit kl. schnitzel, kl. fleischküchle, bratwürste, chicken wings und rippchen
immer für 10 personen mit kartoffel - und krautsalat zum abholpreis für
59.-€. dieses jahr weiß ich selber noch nicht so genau was ich anbieten soll...
mal sehen vielleicht mal schaschliktopf oder sowas...
ich hoffe ich habe noch eine gute idee, oder ich bekommen von euch anregungen...freu mich drauf..
also gute nacht
bis bald
taube
15.11.2009 08:39:43 Uhrregiowelt, das Beste vom Besten für clevere Metzger - Fleischereiberatung, Metzgereiberatung
Peter Hacke
83. Beitrag
Hallo Taube,
wir haben in diesem Jahr die EU-Zulassung bekommen. Damit fallen alle Lieferanten die nicht auch zugelassen sind für den Einkauf weg.
Das bedeutet: Alle Jäger aus meiner direkten Umgebung, die zum Teil auch unsere Kunden sind, dürfen uns nicht mit Wild beliefern. Ich habe über unseren Veterinär einen in 40 km Entfernung ansässigen Wildhandel gefunden mit EU-Zulassung. Der Händler hat sich erst kürzlich selbstständig gemacht, ist selbst Jäger und Metzger und kauft zusätzlich bei verschiedenen Jägern der Umgebung Parsberg (bei Regensburg) zu. Ein Vorteil für mich ist, das Fleisch ist ganz frisch und ich kann Teilstücke zukaufen. Hirschkalbskeule m.K. für 7,50 €/VK19,80, Rehkeule vom Kitz ca. 1000g für 9,90€/VK21,80, Hirschgulasch vom Nacken 6,50€/VK15,50.
Wir haben uns bei dieser, erstmalig durchgeführten Wildaktion auf diese Artikel beschränkt. Das ging so gut, dass wir einmal im Monat Wild anbieten werden. Zusätzlich boten wir so alles an was sich wild anhört: Pilzsalat,Jagdwurst,Jägerpfanne,imitierte Wildschweinpastete,etc. Außerdem baten wir unsere Verkäuferinnen Wildrezepte aufzuschreiben. Die haben wir dann mit Foto der entsprechenden Verkäuferin ins Regioblatt oder Monitor gestellt.
Gruß Peter Hacke
14.11.2009 21:42:15 Uhrregiowelt, das Beste vom Besten für clevere Metzger - Fleischereiberatung, Metzgereiberatung
Petra
104. Beitrag
Hallo Taube,
wir hatten auch noch Service und nun hab ich gleich noch die Rechnungen geschrieben und noch so einige Bestellungen per Fax erledigt und jetzt geht es erst morgen Mittag mit kochen weiter.
Die Weihrichs machen auch Wildwochen, hab ich bei ihnen  auf dem Laden-TV gesehen, die machen das sicher gut. Haben die Kunden auch angeschrieben soviel ich weis.
Was kocht ihr den zu Sylvester für die Kunden und bis wann müssen Sie es abholen? Letztes Jahr hatten wie Grillplatten, die gingen schon gut.
Macht Ihr auch fertige Fondueplatten (roh), so mit Saucen und Gemüse und so. Wie macht ihr das, da bräuchte ich mal einpaar ERfahrungen wie das gut zu machen geht.
Schreib mir doch mal bitte euere ERfahrungen ,
tschüß
Petra
14.11.2009 20:28:28 Uhrregiowelt, das Beste vom Besten für clevere Metzger - Fleischereiberatung, Metzgereiberatung
taube
52. Beitrag
hallo zusammen, wir haben momentan wildwochen, macht das jemand von euch und was nehmt ihr für preise für regionales wild ? ( reh, hirsch und wildschwein ) würde mich mal interessieren...
komme gerade vom partyservice zurück, habe heute 40 km weit geliefert...
schönen abend noch und schönes wochenende...
liebe grüße an alle... schreibt mal wieder!
taube
12.11.2009 21:57:37 Uhrregiowelt, das Beste vom Besten für clevere Metzger - Fleischereiberatung, Metzgereiberatung
nicole
24. Beitrag
Hallo an alle ,will mich auch mal wieder melden.
Nach all dem Mist der bei uns in letzter Zeit so alles war, gibt es nun endlich eine erfreuliche Nachricht:Am Dienstag haben wir unsere EU-Zulassung bekommen ! HURRA !!!
Bin echt froh dass das so gut gelaufen ist.
Wünsche uns allen ein erfolgreiches Wochenende.
Bis bald
Nicole
12.11.2009 19:38:41 Uhrregiowelt, das Beste vom Besten für clevere Metzger - Fleischereiberatung, Metzgereiberatung
Petra
103. Beitrag
Echt klasse mit dem Gänsekeulenessen. Wir hatten gestern Gänsebrust und haben auch ganzschön verkauft aber nur über die Theke an Privatpersonen und ohne große Werbung. Die Rückmeldungen heute waren echt alle positiv.
Beim warmen Mittagstisch haben wir auch noch Luft nach oben.

Dank dem Rat vom Pfälzer (danke nochmal) habe ich mir heute bei unserem
Schreiner ein tolles Spanferkelbrett bestellt, bin ich echt gespannt wie das wird und dann legen wir voll los mit der Spanferkelparty. Im neuen Jahr wollen wir auch gleich mit unseren Europarty-Flyer loslegen (ist um Fasching rum wohl eine gute Zeit zum erstenmal austragen, was meint Ihr?).

Euch allen einen schönen Abend und ein umsatzstarkes Wochenende,
wir haben Samstag und Sonntag viel Partyservice (soviel zum Wochenende),
Petra
12.11.2009 16:47:43 Uhrregiowelt, das Beste vom Besten für clevere Metzger - Fleischereiberatung, Metzgereiberatung
jofo
43. Beitrag
Hallo zusammen, mal einen kleinen Bericht abgeben über mein Gänsekeulenessen.
von den 120 Portionen sind drei übergeblieben. waren Vorbestellungen die nicht abgeholt wurden.
hätte vielleicht noch 10 mehr verkaufen können. war super gelaufen.
Muss aber auch eingestehen das es nur so gut war weil ich ziemlich dei Werbetrommel gerührt habe.
Fast 400 Flyer rausgeschickt.
Den großen Verdienst hatte ich jetzt natürlich nicht daran aber es waren auch viele neue Firmen dabei die bestellt hatten und ich hoffe jetzt mit Folgeaufträgen.
hatte nur positiver Resonanz.
wollen in 14 Tagen halbe Enten anbieten, oder Wild. Freu mich schon drauf.

Hi Taube, sorry ich meinte 5 Km und ja ich meinte auch Partyservice

bis bald,   Jofo
11.11.2009 18:21:22 Uhrregiowelt, das Beste vom Besten für clevere Metzger - Fleischereiberatung, Metzgereiberatung
taube
51. Beitrag
hallo, hab noch was vergessen, ich wollt mal fragen was ihr für rehbraten die portion nehmt ( ohne beilagen nur fleisch und soße)
hatte jetzt anfragen im laden, fertigen rehbraten mit soße...
freu mich schon auf antwort
liebe grüsse taube
11.11.2009 18:17:18 Uhrregiowelt, das Beste vom Besten für clevere Metzger - Fleischereiberatung, Metzgereiberatung
taube
50. Beitrag
hallo zusammen, hallo jofo
ich glaube du meintest lieferservice für Partyservice, ich hab aber den lieferservice für fleisch und wurstwaren gemeint oder liefert ihr wirklich 50 km kostenlos für 20 € warenwert?
freue mich auf antwort
liebe grüsse taube
11.11.2009 09:02:27 Uhrregiowelt, das Beste vom Besten für clevere Metzger - Fleischereiberatung, Metzgereiberatung
jofo
42. Beitrag
GuMo alle zusammen, mal schnell was schreiben, muss auch schnell wieder in die Küche.
Haben heute Gänsekeulenessen, 92 Port. vorbestellt und 120 Port. machen wir mal.
Das wird stressig weil die bei uns alle gegen 12:00 die sachen abholen wollen.
drei Firmen bekommen die Essen auch geliefert.
Habe aber alles gut organiesiert, wird schon schief gehen  :-)
hi Haube, wir habe einen Lieferservice und liefer im Umkreis von 50Km kostenlos und ansonsten rechenen wir 0,70 € pro gefahrenen Km.
Hi Petra, nicht den Mut verlieren mit dem schreiben. ist natürlich schon Vorweihnachtszeit, jetzt zieht das Geschäft langsam an und man hat natürlich etwas weniger Zeit zum tippen. Also immer schön dran bleiben.
ich finde es es schade das es das Powerhoruskop nicht mehr da ist, hat mir immer Spass gemacht es zu lesen.

Also meine lieben, immer schön fleißig sein

bis bald,   Jofo
10.11.2009 21:24:55 Uhrregiowelt, das Beste vom Besten für clevere Metzger - Fleischereiberatung, Metzgereiberatung
taube
49. Beitrag
hallo zusammen, hallo petra
wir machen auch die niko - stiefelaktion, ich fülle sie mit mandarinen, äpfel, nüsse, bisschen was süsses, einen kleinen niko
und evtl. noch eine orange ( kommt auf die grösse der stiefel an )
wie hatten letztes jahr von ganz klein ( grösse 19 ) bis größe 38 alles dabei, da muß man dann halt ein bisschen tricksen, weil man ja nach möglichkeit alle gleich behandeln möchte....
macht von euch jemand den lieferservice? wie handhabt ihr das?
in welchen umkreis liefert ihr kostenlos und wie klappt das mit dem
ausliefern und bezahlen?
freu mich schon auf antwort
liebe grüße taube
10.11.2009 20:40:51 Uhrregiowelt, das Beste vom Besten für clevere Metzger - Fleischereiberatung, Metzgereiberatung
Petra
102. Beitrag
Hallo Leute, ihr seit schon wieder alle ganzschön im Streß oder
warum schreibt keiner was aus seinem Metzgerleben. Bei uns geht es
auch ganzschön rund und wir kämpfen an allen Fronten gleichzeitig.

Hey Pfälzer, denkst Du noch an mein Holzbrett????????
Wäre schon schön wenn ich wo eins bestellen könnte.

Macht Ihr alle auch eine Nikolausstiefelaktion? Was packt Ihr in die Stiefel rein?  

Schreibt der Kurt an den Weihnachtsliedern oder warum hört man nichts mehr von ihm?

Irgendwie ist hier echt nichtmehr viel los, ich find es einfach schade.
Falls mich einer heute noch ließt, einen schönen Abend
Petra
08.11.2009 18:35:51 Uhrregiowelt, das Beste vom Besten für clevere Metzger - Fleischereiberatung, Metzgereiberatung
frankies
61. Beitrag
Hallo pitbull,

deine Telefonistin, wie bezahlst du sie. Nach abgeschlossenen Aufträgen oder stundenweise. Wir hätten auch eine Telefonistin in der Familie, die schaffte auch in einem Callcenter, die könnte für uns auch nachtelefonieren. So wie du es schreibtst, die sind geschult auf das telefonieren. Ich würde ja es auch machen, aber 1. ich habe keine Zeit und 2. weiß ich nicht wie ich reagieren soll, wenn man mich abweist. Man weiß ja selber wie man reagiert, wenn die einen oder anderen Firmen bei uns anrufen, um etwas zu verkaufen.
Und 3. meinen Mann will ich nicht telefonieren lassen,Frauen sind meistens immer besser am Telefon, denn sie sind sensibler und manchmal auch überzeugender. (Nichts gegen das starke Geschlecht)

Wünsche noch einen schönen Abend
Kathi
08.11.2009 11:42:44 Uhrregiowelt, das Beste vom Besten für clevere Metzger - Fleischereiberatung, Metzgereiberatung
Pfälzer
14. Beitrag
Hallo pitbull,die Enten waren schlacht Frisch vom Schlacthof.
Das Stück hatte ein Gewicht von 1500g ca. Ich gebe dir noch bescheid  
Männlich oder Weiblich hier ist ein großer Unterschid im Fett.
Euer Pfälzer
PS. Ein Regiometzger sollte immer Beste Ware Verkaufen und keine TK.
Ich grille sehr viel Hänchen aber Immmer Frische Ware.Hier sollte
man an die Sarmonellen denken,Frisches Geflügel ist bei weitem nicht so belastet wie TK.
08.11.2009 11:09:18 Uhrregiowelt, das Beste vom Besten für clevere Metzger - Fleischereiberatung, Metzgereiberatung
pitbull
272. Beitrag
Hallo Pfälzer, wo hat Du die Enten her? TK? Wünsche allen einen schönen Sonntag!
pitbull
07.11.2009 20:30:41 Uhrregiowelt, das Beste vom Besten für clevere Metzger - Fleischereiberatung, Metzgereiberatung
Pfälzer
13. Beitrag
Die Entenaktion war Sehrgut gelaufen
War Ausverkauftn, werde sie im Dezember Wiederholen
07.11.2009 13:03:21 Uhrregiowelt, das Beste vom Besten für clevere Metzger - Fleischereiberatung, Metzgereiberatung
pitbull
271. Beitrag
Hallo zusammen, ein Kollege sagte zu mir, ich und Kurt würden den Chat dominieren und keiner würde sich mehr trauen was zu schreiben. Deshalb habe ich mich zurückgehalten. Bei Kurt ist es genauso.Jetzt scheint es aber so zu sein, das es hier wieder rund geht. Wenn alle warten und keiner schreibt tut ich nichts. Bei unserem lieben kollegen bärchen liegt seit etlichen Wochen die Schwiegermutter im Sterben. Da hat er voll den Stress, weil die Frau zur Zeit im Laden fehlt. Hi, jofo, bei Dir scheint die Situation ziemlich klar wenn man zwischen den Zeilen liest. Mein Vater hat immer schon gesagt: Man kann in der Wurstküche gar nicht so viel produzieren wie eine Frau heraustragen kann!. Du musst Dich davon trennen. Was sagt die MHG, Herr Heiler dazu? Was schlagen die vor? Mit den Schinkenbriefen läuft bei uns super gut. Wir haben eine Aushilfe die nachtelefoniert. Das muß einem liegen und ihr macht es Spaß. Sie war über 6 Jahre in einem Callcenter und ist arbeitslos weil die Agentur geschlossen wurde. Man merkt den Unterschied zwischen Profi und Laie.
Habe sie durch Zufall bekommen. Ich glaube aber, es genügt wenn Du jemanden auf dem Regioblatt suchst.
Bis bald und allen frohes Schaffen
Noch was, habe bei Pfälzer die Entenaktion auf dem Regioblatt gesehen. Wie ist es gelaufen?
pitbull
07.11.2009 07:44:47 Uhrregiowelt, das Beste vom Besten für clevere Metzger - Fleischereiberatung, Metzgereiberatung
Jofo
41. Beitrag
Morgen alle zusammen, auch ich lasse mich mal wieder blicken.
stimmt schon.......wenn wenig geschrieben wird macht es keinen Spass hier rein zu schauen aber wenn alle so denken wird erst recht nicht geschrieben.
Bei mir waren die letzten zwei Wochen ganz gut. Wenn ich gehässig wäre , würde ich sagen das lag daran das meine EX nicht im Laden war.
Ich suche noch verzweifelt nach Verkäuferinen oder Verkäufer aber bei uns tut sich nix.
Noch eine Frage : wie läuft es bei euch mit den Schinkenbriefen ?? ich habe bestimmt schon 300 Briefe rausgeschickt und mein Sohn der die Sache leitet telefoniert dann hinterher aber bei uns tut sich nix.
Habe noch keinen Auftrag für einen Schinken  :-(
Aber mein Partyservice läuft im Moment auch ganz gut vor allen die Aufträge die ich von Firmen bekomme.
Am Mittwoch haben wir Gänseessen und auch schon um die 40 Vorbestellungen. Ich hoffe das es noch viel mehr werden.
ich nehme für die Portion 9,90 € mit Rotkohl und Klöße.

Also ihr Lieben........schickt mir mal ein paar Verkäuferinen und bis dahin .........gute Geschäfte und ein tolles WE

LG, Jofo
07.11.2009 06:26:15 Uhrregiowelt, das Beste vom Besten für clevere Metzger - Fleischereiberatung, Metzgereiberatung
frankies
60. Beitrag
Hallo liebe Petra,

ich wußte garnicht das unsere Noten schon da sind. Aber schön das es dich und den mainthaler auch wieder gibt. Es ist wirklich sehr ruhig geworden im Chat, habe schon garnicht mehr rein geschaut, weil eh keiner schreibt.
Im Laden haben wir letzten Monat einen leichten Aufschwung gehabt und unser Partyservice läuft auch ganz gut. Aber natürlich wollten wir mehr, mehr, mehr.
Am Wochenende haben wir Kirchweih bei uns im Nachbarort, haben auch einiges liefern dürfen, dafür war es gestern im Laden sehr ruhig. Ist bei uns auch kein Wunder, wir haben verkaufsoffenen Sonntag in Haßfurt und um uns herum sieben bis acht Kirchweihen, ist das nicht verrückt?
Nun ja, wir lassen den Kopf nicht hängen und schauen was der Tag heute so bringt. Wünsche euch allen einen bombenstarken Umsatz heute und ich melde mich bald wieder.

Eure Kathi
06.11.2009 19:39:07 Uhrregiowelt, das Beste vom Besten für clevere Metzger - Fleischereiberatung, Metzgereiberatung
Petra
101. Beitrag
Hallo Maintaler,
was bin ich froh das noch jemand lebt.
Bei uns war die Woche im Laden schon etwas ruhig aber es gíng noch gerade so. Wir basteln an unserem Weihnachts-Flyer und telefonieren
wegen unserer Weihnachtsschinken und so bringen wir die Zeit gut rum.
Was macht deine Frau? Hat sie ihr ERgebnis vom Herrn Heiler schon?
Wünsche euch einen verkaufsstarken Samstag
Petra
Gibt es noch mehr Metzger hier im Chat oder sterben wir hier echt aus!
Ich vermisse euch alle!
06.11.2009 18:38:22 Uhrregiowelt, das Beste vom Besten für clevere Metzger - Fleischereiberatung, Metzgereiberatung
Maintaler
50. Beitrag
Sagt mal, liebe Kollegen !!

Ist der Chat am einschlafen ??

Schreibt wenigstens, ob ihr eine gute Woche gehabt oder lieber Eure Bude geschlossen hättet. Das reicht doch schon.

Von Kurt, Pitbull, Pfälzer und auch Peter Hacke hat man schon Wochen nichts mehr gehört. Ich denke doch, daß Ihr alle noch gesund seid.

Bitte haucht diesem Forum wieder etwas Leben ein und schickt irgendwelche Beiträge, seien sie unnütz oder interessant, welche Eure Kollegen mit Spannung und hochmotiviert lesen können.

Euerer einsamer und verzweifelter

Maintaler
06.11.2009 18:33:10 Uhrregiowelt, das Beste vom Besten für clevere Metzger - Fleischereiberatung, Metzgereiberatung
Petra
100. Beitrag
Hallo Ihr ERnährungsberater,
seit Ihr mit eueren Noten zufrieden, oder ?
Ich schon, nun halt noch der praktische Teil, mal schauen ob das was wird.
Darf man mit dem Titel schon Werbung machen, hab ich auf einigen
Regioblättern gelesen? Weiß da jemand Bescheid. Bin mal bespannt
ob mit jemand antwortet!!!!!!!!!!!!!!!!!
Hier ist ja echt nichts mehr los. Seit ihr alle SOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOO
im Streß.
Schönen Abend,
Petra
03.11.2009 10:25:24 Uhrregiowelt, das Beste vom Besten für clevere Metzger - Fleischereiberatung, Metzgereiberatung
bärchen
138. Beitrag
Ich möchte mich mal wieder melden. Meine Schwiegermutter ist sehr schlecht dran und meine Frau ist ständig bei ihr. Ich hoffe bei Euch ist alles in Ordnung.
bärchen
27.10.2009 17:57:08 Uhrregiowelt, das Beste vom Besten für clevere Metzger - Fleischereiberatung, Metzgereiberatung
andi
21. Beitrag
Hallo Kollegen,

ich suche für meine neue Filiale einen günstigen oder gebrauchten Fleischschrank.
Wenn ihr zufällig einen habt oder wisst wer einen verkauft meldet euch bitte.

Gruß Andi
27.10.2009 16:13:47 Uhrregiowelt, das Beste vom Besten für clevere Metzger - Fleischereiberatung, Metzgereiberatung
Jofo
40. Beitrag
hallo zusammen, mal kurz Bericht erstatten. :-)
Da mein Imbiss nicht so gut läuft und ich dafür noch zwei Leute beschäftigt habe, habe ich vor die Zwei Leute für einen Neuen zu ersetzen.
Der neue Mann ist seit gestern am Probearbeiten und ich bin mir noch nicht ganz sicher ob er das packt. Viele große Worte aber noch nicht den Einsatz. Meine Anderen beiden Damen wissen noch garnicht das der Mann sie ersetzen sollen. Ich sagte nur das jemand kommt um ihren Arbeitsablauf zu optimieren (fühle mich ein bisschen mies).
Im Verkauf fängt sehr warscheinlich auch nächste Woche jemand neues an. Habe mit ihr auch 9,50 € ausgemancht und auch einen befristeten Vertrag vereinbart, der aber nur auf ein halbes Jahr befristet ist und sich drei man befristet verlängert.
ich will die Dame so ein arbeiten das sie meine Nochfrau ersetzen kann und ich sie (Nochfrau) dann entlassen kann.
Ihr merkt schon das bei mir ein ziemlicher Wandel statt findet und ich hoffe das alles auch so klappt wie ich mir das vorstelle.
Neben meinen ganzen Personal-Gedöns, kommt noch der Umbau meiner Produktion dazu und der geplant Neubau eines zweiten Verkaufsraumes.
Also Petra du siehst, ich weiss auch oft nicht wo mir der Kopf steht.
Die Schinkenbrief-Aktion mache ich auch, aber mit sehr wenig Erfolg.
schicken vorläufig um die 40 Briefe jeden Tag raus und telefonieren nach drei Tagen hinterher, aber die Firmen sind sehr zurückhaltent.
Jetzt tut noch Frau Kurrat meine Internetseite neu gestalten und dann sollte doch mal langsam der Erfolg spürbar sein.

Ich werde euch auf dem laufenden halten wie es weiter geht.

Ach noch was an Peter Hacke, ich werde dich die Tage mal anrufen wie das Gespräch mit Herrn Kurrat war.

also an alle, gute Geschäfte und bis bald mal wieder

jofo
26.10.2009 20:11:30 Uhrregiowelt, das Beste vom Besten für clevere Metzger - Fleischereiberatung, Metzgereiberatung
Petra
99. Beitrag
Hallo ihr Fachberater, seit ihr alle im Streß weil sich hier garnichts mehr rührt. Was macht euer praktisches Projekt, meins liegt momentan auf Eis. Morgen haben wir ein großes warm/kaltes Büffet für 250 Personen, gestern haben wir Briefe verschickt für Weihnachtsschinken, der Herr Heiler macht mich mit dem Weihnachts-Flyer ganz durcheinander und so geht es in einem fort............
W"as ist so los bei euch ???????
Schönen Abend an alle
Petra
25.10.2009 11:38:50 Uhrregiowelt, das Beste vom Besten für clevere Metzger - Fleischereiberatung, Metzgereiberatung
Peter Hacke
82. Beitrag
Hallo ennox,
hast Dich ja prächtig amüsiert mit unseren Frauen auf dem Seminar.
Ich habe jetzt eine neue Verkäuferin eingestellt. Ich muß dazu sagen, wir sind noch nicht im SBS. Ich habe mit ihr einen befristeten Arbeitsvertrag gemacht (1 Jahr) 1. Monat 8,- €/Std. dann monatlich 0,50€ mehr, bis 9,50€ erreicht sind. Nach dem Jahr sehen wir weiter.
Kommt nicht von mir. Frag F. Heiler.

Gruß
Peter Hacke
23.10.2009 16:43:49 Uhrregiowelt, das Beste vom Besten für clevere Metzger - Fleischereiberatung, Metzgereiberatung
Ennox
46. Beitrag
Hallo Andi,

danke dir für die Info, hast mir sehr geholfen. Hab ich auf jedenfall  einen Anhaltspunkt.
9,50 hat auch besagte Verkäuferin.

Allen ein schönes Wochenende-

Bis dann,
Stefan
22.10.2009 20:01:13 Uhrregiowelt, das Beste vom Besten für clevere Metzger - Fleischereiberatung, Metzgereiberatung
Maintaler
49. Beitrag
Hut ab, Andi!!
22.10.2009 17:16:53 Uhrregiowelt, das Beste vom Besten für clevere Metzger - Fleischereiberatung, Metzgereiberatung
andi
20. Beitrag
Hallo Stefan,
wir zahlen für eine Erstverkäuferin oder Filialleitung 10,50 – 11,50€/Std. brutto.  Eine normale Verkäuferin bekommt 9,50€/Std. und eine ungelernte Kraft 8€/Std.
Lohnerhöhung ist im Mitarbeiterordner geregelt und richtet sich nach Leistung und Prokopfumsatz.
Gruß Andi
22.10.2009 15:24:12 Uhrregiowelt, das Beste vom Besten für clevere Metzger - Fleischereiberatung, Metzgereiberatung
Ennox
45. Beitrag
Grüss euch alle,

kleine Frage meinerseits was bezahlt ihr den euren Verkäuferinnen an Lohn?
orientiert ihr euch am Tarif?
Fliest bei euch die Qualifikation der Damen mit ein.
Einer meiner Verkäuferinnen schreit fast schon nach Lohnerhöhung noch 2 Jahren Betriebszugehörigkeit, von der Qualifikation würde ich sie mehr als Wurstverkäuferin einordnen statt als Fleischfachverkäuferin.
Gelehrt hat sie damals bei Gottlieb und zuletzt bei Edeka gearbeitet.
Da gibts das Fleisch halt schön in der Theke mit Schildchen dran, muss man sich ja gar nichts merken.
Keine Ahnung was ich ihr sagen soll, weil Lohnerhöhung ist nicht drin.

Liebe Grüsse,
Stefan
21.10.2009 07:28:06 Uhrregiowelt, das Beste vom Besten für clevere Metzger - Fleischereiberatung, Metzgereiberatung
Jofo
39. Beitrag
GuMo alle zusammen,
Ja Kathi, hast schon recht ist nicht viel los hier. Muß mir den Schuh aber auch selber anziehen. Habe im Moment nicht die richtige Muse was zu tippen. Ich bin total Urlausreif aber auch keine Zeit Urlaub zu machen.
Ich bin schon seit zwei Tagen dran einen Weihnachtsbrief für die Kunden zu verfassen aber ich habe "black out".
Ich merke das mir alles ein bisschen über den Kopf wechst. muss mein Umbau plannen, Meueinstellungen von Personal, meine Ex los werden und zwischendurch noch ein bisschen arbeiten.
ist eben nicht so einfach immer zu ticken wie ein Uhrwerk wie das Herr Heiler so schön formuliert.
so.........genug gejammert !!  Ärmel hoch und weiter.

wenn von euch einer einen guten Vorschlag für meinen Weihnachtsbrief hat, immer her damit.
Ich möchte eine Fingerfood-Aktion für Firmen machen.
Dann strengt mal eure Köpfchen an  :-)

bis bald mal wieder und gute Geschäfte

Jofo
21.10.2009 06:54:24 Uhrregiowelt, das Beste vom Besten für clevere Metzger - Fleischereiberatung, Metzgereiberatung
frankies
59. Beitrag
Einen wunderschönen guten Morgen,

man, irgendwie ist im Chat momentan Tote Hose. Habt ihr alle sooooo viel zu tun oder seit ihr alle schreibfaul geworden.

Im Laden ist es bei uns so oh lala, aber unsere Euro-Partys laufen ganz gut. Könnte selbstverständlich noch mehr sein. Aber sind schon auf dem Weg der Besserung.

Jetzt lasst auch mal was von EUCH hören.

Bis bald Kathi
18.10.2009 20:09:39 Uhrregiowelt, das Beste vom Besten für clevere Metzger - Fleischereiberatung, Metzgereiberatung
Peggymaus
24. Beitrag
Hallo an alle

besonders an die (neuen)Fachberater für Ernährung.
Auch wir waren um ca 19.00 Uhr entlich wieder zuhause.
LKW an LKW und immer wieder Staus wegen der vielen Baustellen.
Hat richtig Spaß gemacht mit euch.

Viele Grüße aus WUG
Peggymaus und die Frau vom flieger
17.10.2009 22:54:26 Uhrregiowelt, das Beste vom Besten für clevere Metzger - Fleischereiberatung, Metzgereiberatung
frankies
58. Beitrag
Hallo an alle hoffentlich daheim Angekommenen,

wir sind auch nach vielen Staus wieder zu Hause angekommen(ich war nach 6 Stunden endlich daheim). Ich bin froh an dem Seminar teilgenommen zu haben. Wir waren echt eine super Gruppe und ich möchte mich auf diesem Weg, für die vielen Informationen und den Spaß den wir hatten, bedanken. Hatte heute schon mein erstes Beratungsgespräch gehabt und ihr glaubt garnicht, wie gut man sich fühlt, wenn man jemanden berät und man auch noch weiss von was man redet, weil man es gelernt hat. Ich bin auf jeden Fall voller Tatendrang. Auch an Herrn Heiler ein herzliches Dankeschön, das er uns die Woche so schön begleitet hat, obwohl er manchmal schon sehr anstrengend war, vor allem am Frühstück, am Mittagessen und am Abendessen. Aber ansonsten war das eine sehr schöne Zeit, die ich nicht so schnell vergessen werde.

Schönes Wochenende Kathi
17.10.2009 16:14:28 Uhrregiowelt, das Beste vom Besten für clevere Metzger - Fleischereiberatung, Metzgereiberatung
Peter Hacke
81. Beitrag
Hallo an alle Seminarteilnehmer,
möchte euch an dieser Stelle herzlich grüssen.Da hamma ganz schön viel gelernt,was? Und alle waren total nett. Hab viele praktische Tipps von euch erhalten. Viel Spass jetzt wieder im Laden. Bin übrigens gleich neben der Tür gesessen. Neben meinem Liebling Herrn Heiler. Auch schöne Grüsse an Ihn.
Frau von Peter Hacke
16.10.2009 20:46:24 Uhrregiowelt, das Beste vom Besten für clevere Metzger - Fleischereiberatung, Metzgereiberatung
Ennox
44. Beitrag
Hallo lieber Herr Kurrat,

auch von mir ein herzlichsten Glückwunsch zum Geburtstag, ich hoffe Sie haben ein schönes Fest gehabt und verbringen ein paar schöne Tage.

Andrea und ich sind auch wieder wohlbehalten, vom Seminar, zu Hause angekommen und wir hoffen die anderen Damen auch.
Das Seminar war sehr lehrreich und informativ, die Gruppe war hervorragend und hat bestens zusammen gepasst.
Frau Dr. Hermann und Herr Heiler haben uns sehr gut durch die 5 Tage geführt.
Meine lieben Kollegen den Eindruck den ich von euren Frauen bekommen habe ist bestens, ich denke ihr wisst was ihr an ihnen habt und seit Stolz auf sie, wenn nicht könnt ihr dies ruhig sein!!!

In diesem Sinne ein schönes Wochenende und
Figaro, Figaro, Figaro

Bis dann,
Stefan
14.10.2009 20:46:40 Uhrregiowelt, das Beste vom Besten für clevere Metzger - Fleischereiberatung, Metzgereiberatung
Maintaler
48. Beitrag
Hallo an alle Daheimgebliebenen.

First of all: Herrn Kurrat die herzlichsten Glückwünsche, weiterhin viel Gesundheit und Schaffenskraft für eine positive Zukunft unseres
Metzgerhandwerks.

Desweiteren sollten alle im Chat anwesenden Strohwitwer, die ihre Lieben in die Hände eines Herrn Heiler gegeben haben, über diesem Wege
den Mädels viel Erfolg und Durchhaltevermögen wünschen. Möge Sie Herr Heiler über diese schwere Zeit hinwegtrösten. Das Ende naht und Sie können am Wochenende ihre, über alles geliebten und so schmerzlich vermissten, Männer wieder in die Arme schließen.
  Das Wort zum Donnerstag schrieb
"der Maintaler"
14.10.2009 16:55:54 Uhrregiowelt, das Beste vom Besten für clevere Metzger - Fleischereiberatung, Metzgereiberatung
frankies
57. Beitrag
Auch von uns alles Gute und viel Gesundheit
zum heutigen Wiegenfest.

Wünschen
Die Frankies
14.10.2009 11:24:51 Uhrregiowelt, das Beste vom Besten für clevere Metzger - Fleischereiberatung, Metzgereiberatung
Pfälzer
12. Beitrag
Hallo Geburtstagskind.
Herzlichen Glükwunch zu Deinem Ehren Tag Heute.
Ich wünche Dir alles gut bleib gesund ,und bleib wie Du bist.
Ich Persönlich Wünche dir noch 40 gesunde Jahre da zu.
MFG
Dei Pfälzer


PS Da mit Ihr alle wist wer und wie alt er ist
hier auf dem Bild kämft er noch mit 59 Jahren
10.10.2009 17:08:13 Uhrregiowelt, das Beste vom Besten für clevere Metzger - Fleischereiberatung, Metzgereiberatung
Ennox
43. Beitrag
Hallo,

na wer ist nervös wegen dem "Fachberater für Ernährung" eine der Damen auch hier am schreiben vielleicht oder nur deren Männer?

Bin am Koffer packen und weiß nicht was ich mitnehmen soll xD

Bin ja gespannt wie ein Bogen, was so alles drankommt.
Gute Fahrt allen die Morgen fahren, allen anderen ein schönes Wochenende.
Bis dann, Stefan

PS: ja die lieben Powerhoroskoplerinnen sind wohl immer noch im Urlaub, schade aber es sei ihnen gegönnt
08.10.2009 17:30:00 Uhrregiowelt, das Beste vom Besten für clevere Metzger - Fleischereiberatung, Metzgereiberatung
Jofo
38. Beitrag
Hallöchen alle zusammen, ja Petra hat recht, ist hier sehr ruhig geworden. kann ja nur ein gutes Zeichen sein das alle viel zu tun haben und keine Zeit mehr für das Chat haben.
Also Ladenmässig ist es bei uns noch schleppend. Partyservice läuft ganz gut, könnte aber noch mehr kommen.
Da ich vorläufig alleine in der Produktion bin weil mein Geselle krank ist und ich auch keinen Fahrer habe, habe ich trotzdem Arbeit ohne ende.
Also bevor ihr Maintaler helft, kommt ihr lieber zu mir und helft mir  :-)

Ich bin vorläufig am Neukunden finden und mit der Schinkenaktion für Weihnachten dran, läuft aber alles nicht so richtig. irgendwie hat keiner richtig interesse.
Wenn ich wenigstens mehr Zeit hätte dann würde ich die Telefonaktion besser beobachten bzw selber anrufen.

wäre mal Nett von euch wenn ihr mir mal ein Tipp geben könntet was man einer Erstverkäuferin bzw Abteilungsleiter bezahlen kann (sollte).

Ich merke schon das Herr Kurrat den netten Mädels vom Poverhoroskop den Laufpass gegeben hat  :-)

also............noch frohes Schaffen

Jofo
07.10.2009 17:02:56 Uhrregiowelt, das Beste vom Besten für clevere Metzger - Fleischereiberatung, Metzgereiberatung
pitbull
270. Beitrag
Hallo zusammen, auch bei uns ist es so, das wir kaum zum Luftholen kommen.Habe mir eben den Bericht über Hartmann durchgelesen. Gratulation!!! Ich kenne den Kollegen noch wie er ein einziges Geschäft hatte.Er hat sich super entwickelt und das menschliche nicht vergessen. An dieser Stelle meine besten Wünsche. Wenn ich in der Gegend bin schau ich bei Euch rein. (Neunkirchen) An alle die an Regiowelt zweifeln oder Fragen haben: "Ruf bei Hartmann Senior an, der sagt Dir wo es lang geht und wie man es machen kann!"
Bis später.
pitbull
07.10.2009 10:39:30 Uhrregiowelt, das Beste vom Besten für clevere Metzger - Fleischereiberatung, Metzgereiberatung
kurt ohne helm und ohne gurt
160. Beitrag
Hallo zusammen, hallo petra, hallo maintaler, bei uns jagd eine Veranstaltung die andere. Feuerwehrfest, Kirmes usw.Ich denke den anderen geht es auch so.

Bis bald
kurt ohne helm und ohne gurt   ... die wahren abenteuer sind im Kopf und sind sie nicht in deinem kopf dann sind sie nirgendwo!
06.10.2009 20:50:33 Uhrregiowelt, das Beste vom Besten für clevere Metzger - Fleischereiberatung, Metzgereiberatung
Maintaler
47. Beitrag
Hallo Petra,

die sind alle noch im schönen, langen und erholsamen Wochenende, dass Du ihnen gewünscht hast.

Oder sie büffeln für den Fachberater !!!

Machst Du eigentlich auch mit ?? Meine Frau ist dabei und überlässt mir meine zwei Quälgeister zur Erziehung und Züchtigung. Der Terminkalender ist bereits voll, sodaß ich nicht mal Zeit für eine nette Bekanntschaft hätte.
Als Topping hat unser Azubi noch Blockschule.

B u ä h h h h h h !!  Hilft mir denn keiner !!!????
06.10.2009 20:02:01 Uhrregiowelt, das Beste vom Besten für clevere Metzger - Fleischereiberatung, Metzgereiberatung
Petra
98. Beitrag
Echt klasse was hier los ist.
02.10.2009 19:02:04 Uhrregiowelt, das Beste vom Besten für clevere Metzger - Fleischereiberatung, Metzgereiberatung
Petra
97. Beitrag
Hallo Leute,
ich wünsche euch allen ein schönes,langes und erholsames Wochenende.
29.09.2009 23:48:04 Uhrregiowelt, das Beste vom Besten für clevere Metzger - Fleischereiberatung, Metzgereiberatung
pitbull
269. Beitrag
Hallo zusammen, hallo Pfälzer, ein super Artikel über Dich und Deinen Werbepartner!!!
Ich habe es noch nicht geschafft jemanden zu gewinnen, der das mit mir so durchzieht. Gratulation!!!
pitbull
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